BIZCOCHOS

BIZCOCHO CLASICO DE YOGUR GLASEADO

20.2.12 Isabel Reina Cocina con Reina 0 Comentarios

                                       


Este bizcocho es muy socorrido, pues además de fácil, tiene muchas versiones que se le pueden dar, lo mismo se come solo, que se parte por la mitad y se rellena con chocolate,natillas o como este, se glasea. Algunas recetas de repostería solo admiten las yemas en su preparación, y como siempre digo,aquí nunca se tira nada, las claras las congelo.En este caso hice un glaseado para este bizcocho.




Necesitamos:

1 yogur de limón
3 medidas del vaso del yogur de harina
2 medidas   de  azúcar
2 huevos grandes o 3 pequeños
1 sobre de levadura Royal
Medio vaso del yogur de aceite de girasol.

Preparación:

Ponemos en un cuenco grande el azúcar con los huevos y batimos bien,podemos usar la batidora.
Ponemos el yogur y batimos,a continuación ponemos el medio vaso de aceite,y por último la harina y la levadura,mezclamos todo bien, que se una bien todo.

Tengo pocas fotos de esta receta,pero como es sencilla,seguro que no la necesitáis.






Untamos el molde de mantequilla y espolvoreamos de harina.

Precalentamos el horno.
Vertemos la masa en el molde y metemos al horno 180º  35 minutos.
Ya sabéis que cada horno es un mundo, pincháis un poco con un palillo seco y si sale húmedo, lo dejamos 5 minutos más.
Cuando se enfríe,se desmolda y se procede al glaseado.



Ponemos sobre papel de horno o sobre la bandeja, para glasear.

Para el glaseado ponemos en la batidora:

2 claras de huevo
250 gr de azúcar
3 gotas de limón
Batimos durante dos o tres minutos hasta que espese y quede blanco.
Y con una brocha vamos pintando el bizcocho, como sale bastante cantidad,podemos esperar que seque,y repetimos la operación.


Con una brocha de silicona,vamos repartiendo la glasa por todo el bizcocho.
                            Este es el bizcocho terminado.
                            







Si cambiamos el yogur de limón por uno de chocolate, y en la harina añadimos 2 cucharadas de cacao,nos saldrá un delicioso bizcocho de chocolate.

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