HOJALDRES DULCES

RUEDAS DE HOJALDRE CON CREMA

28.4.12 Isabel Reina Cocina con Reina 12 Comentarios

                                 




Aquí estamos, todos en casa,de puente de mayo y con un tiempo horrible, estamos esperando que se enfríen unos croisanes que he hecho,y me he acordado de estas ruedas que hice el otro día, mi marido y yo nos las comimos en un asalto, están de vicio!.He de deciros que el hojaldre fresco del Lidl es el mejor de los que he probado en el mercado,los croisanes son de otra marca y sin haberlos probado,ya sé que no están igual,así que a partir de ahora,siempre usaré ese hojaldre.

Necesitamos:
2 planchas de hojaldre,mejor rectangulares,(las del lidl las mejores)
250 gr. de crema pastelera o dos natillas de buena calidad
8 o 10 pasas
Huevo para pintar el hojaldre


Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre utilizando el mismo papel que trae, y pinchamos con un tenedor.
Extendemos la crema pastelera, que tiene que estar fría, por encima.
Y ponemos las pasas enteras o a trocitos.
Con la ayuda del papel,hacemos un rollo.
Vamos enrollando.
Cerramos con el papel y metemos una media hora en el congelador.
Esto nos facilitará el corte del hojaldre.
Pasado este tiempo,quitamos el papel y lo ponemos en una bandeja de horno y precalentamos este.
Hacemos cortes como de tres centímetros, y ponemos en la bandeja.
Pintamos con el huevo batido y metemos al horno a 190º unos 15 minutos,pero debemos mirar por que cada horno es un mundo y varían las temperaturas.
Cuando vemos que están empezando a dorarse sacamos.




                                 Ruedas de hojaldre y crema

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12 comentarios:

  1. Hola Reina! un nombre precioso para un blog tan estupendo como éste.
    Estos hojaldes, me recuerdan a las caracolas de brioche, seguro que están buenísimos!
    Voy a darme una vueltecita por tu blog, que me pienso quedar :)
    Besitos, guapa

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    1. Si seguro que se llaman caracolas! pero yo no sabía que nombre ponerle....saludos

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  2. Me llevo una rueda, para postre del pastel de pisto, que me ha encantado.
    Un saludo

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    1. Llevate las que quieras! gracias Diego,por cierto tengo pendiente de hacer tu milhoja de naranja,uhmmm.

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  3. Reina, ¡¡¡que delicia de ruedas!!!!

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  4. toda una delicia, que rica, besos

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  5. Si te sobran pasa unas cuantas que mañana para desayunar nos irian de lujo. Ummm que pinta, por dios!!
    Un besete!!

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  6. Ya tengo la merienda para esta tarde.Gracias por la receta y me quedo a seguir el resto del blog.Un saludo

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  7. Con lo que me gusta el hojaldre me voy a ver la crema pastelera....

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  8. Se ven de puro vicio. ¡Que ricas!
    Besos

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  9. Que ricas se ven!!me llevo una rueda para el desayuno,un beso.

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  10. Sobrinitaaaaaaaaaaaaa la próxima me llamas y compartimos esas caracolas que se ven buenisimas.


    Besitossss

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