POSTRES

SEMIFRIO DE LIMON SALVATORE

1.7.12 Isabel Reina Cocina con Reina 6 Comentarios

                                                                Semifrío de Limón

Salvatore es un amigo de mi hijo,es siciliano,se conocieron de Erasmus en la bonita ciudad de Praga.Desde entonces tienen una gran amistad y ya ha venido a mi casa un par de veces,creo que esa amistad será duradera pues los dos comparten las mismas inquietudes,a Salvatore,le encanta comer y también cocinar!,es muy agradecido con todo lo que le pongo y la última vez que vino a visitarnos,me trajo un queso parmesano y una botellita del licor de limón "Limoncello",nos preparó unos tallarines como sólo un italiano sabe harcelos,y brindamos con el licor,sobró un poquito y me dije que tenía que preparar algún postre con él, y aquí está este Semifrío de Limón,con toque de Limoncello.
Es un postre muy fresco y nada empalagoso.
Sale una gran cantidad.

Necesitamos:
500 gr. de queso crema (tipo philadelfia)
1 lata de leche evaporada
1 bote de leche condensada pequeño
El zumo de dos limones
Bizcochos o magdalenas alargadas,también podemos hacerlo redondo.
1 chorreón de licor,yo puse el Limoncello
1 sobre de cuajada

Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en un cazo,se baten bien todos los ingredientes y se pone al fuego,NO tiene que hervir,solo calentarse bien.
La crema tiene que quedar suavita,por lo que removemos mientras calentamos.
Preparamos los bizcochos,yo lo puse en un molde alargado,tipo plumcake.

Forramos un molde con plástico film,sale cantidad para dos moldes.
Ponemos una capa de crema,y encima ponemos las magdalenas partidas por la mitad, y con la brocha mojé con el licor.
Ponemos otra capa de crema y así hasta terminar con crema, hay que tener en cuenta que hay que darle la vuelta.
Ponemos en la nevera,mejor dejarlo minimo 4 horas.
Damos la vuelta y retiramos el film.
Podemos dejarlo tal cúal,con un adorno de limón,o.cómo yo,que monté un poco de nata y adorné con ayuda de una manga pastelera.

Y el corte.
                                         Semifrio de limón

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6 comentarios:

  1. Que rico, el semifrío de limón,te ha quedado fabuloso.Besos.

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  2. Que fresquito y delicioso que estara Reina, a mi me encanta el sabor del limon, me voy a guardar tu receta, besos

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  3. que rico y fresquito yo me comeria ahora mismo un buen trozo, besos

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  4. que pinta mas rica, se ve estupendo!!
    besotes!!

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  5. Muy buena pinta!! Y digestivo!!
    Besitos!!

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