ENSALADAS

BROTES TIERNOS CON QUESO Y SALSA DE MANGO

12.10.12 Isabel Reina Cocina con Reina 19 Comentarios

                                  Brotes tiernos con queso y salsa de mango



Hoy es el día del Pilar y mi hija ha venido a pasar el puente,como a ella le gustan mucho las ensaladas y me habían regalado un montón de mangos,buscando y pensando ,he preparado esta,que sale riquisima por la salsa,que se me ocurrió sobre la marcha.
Lo demás lo he puesto viendo lo que tenía en la nevera,y por supuesto con mango.
Tengo que decir que pasará a ser una de las ensaladas rutinarias.

Preparación:
1 sobre de lechugas de brotes tiernos
Medio mango a cuadraditos
Taquitos de queso curado y cheddar
4 tiras de baicon a trocitos
2 cucharadas de cebolla frita deshidratada

Para la salsa:
El otro medio mango
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de miel
Sal y vinagre

Preparación:

En una ensaladera ponemos los brotes tiernos,el mango a trozos y el queso.
Añadimos la cebolla y el baicon lo ponemos en una sartén con una gota de aceite y lo freímos a fuego fuerte que nos quede crujiente,lo reservamos en una servilleta de papel que suelte el aceite.
Mientras reposa,batimos los ingredientes de la salsa.
Ponemos en baicon en la ensalada,la salsa al gusto, y lista.





                                       Brotes tiernos con queso y salsa de mango

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19 comentarios:

  1. Que rica, tomo nota de la salsa tiene una pinta estupenda. ;)

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  2. Muy buena e ideal para dar salida a todos los mangos que tenemos por aqui.. besitos

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    1. Claro,eso me ha pasado a mí,que tengo muchos y muy buenos.

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  3. Que rica y con mango!! Me quedo con la receta para sorprender a mi hermana. Un besito desde Las Palmas

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  4. Este plato tiene una pinta estupenda, y te ha quedado de lujo!!
    Un besete y feliz semana!!

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  5. Se ve deliciosa esta ensalada, tomo nota.
    Besos.

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  6. Una ensalada estupenda reina, que buenas están las combinaciones de ensaladas con mango
    Un saludo

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    1. Si,no lo había probado antes,los mangos solo los comía de fruta,ahora ya no.gracias.

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  7. Te quedo una rica ensalada.........un bico

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  8. Reina, que rica receta y ummmmm, que salsita.
    Pasate por mo blog a recoger unos premios que he dejado.
    Un saludo

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  9. ¡Vaya ensalada más buena!. A mi me encanta el mango, así que me la apunto. Gracias por visitar mi blog. Me quedo por aquí para echar un vistazo con calma a tus recetas porque merece la pena. Un saludo.

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    1. No me imaginaba que hubiera tanta gente que le gustara el mango,me alegra que te guste mi ensalada.

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  10. El mango, una de mis frutas preferidas...ideales para cocinar....y en ensalada riquisima....como ésta que nos has preparado....ideal.
    Besitos.

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  11. Hola Reina, me ha encantado tu blog!! Tienes unas recetas deliciosas!! Adoro el mango y en ensaladas queda perfecto!! Por aquí me quedo...

    Besos...

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