PESCADOS

DORADA CON ALIÑO DE YEMA DE HUEVO DURO

22.10.12 Isabel Reina Cocina con Reina 33 Comentarios

                                 Dorada con aliño de yema de huevo duro



Desde siempre he cuidado en mi casa de tener una alimentación sana,por eso siempre tomamos mucho pescado,mis hijos como están acostumbrados,lo han comido siempre muy bien y no he tenido problemas,aunque ya son mayores,mi hija tiene 29 y mi hijo 23,me consta que llevan una buena y cuidada alimentación,como será,que mi hijo Jose David,desde hace ya como dos años,ha decidido ser vegetariano,solo se prohibe la carne,y come pescado dos veces por semana.Se ha informado bien,de lo que debe comer para sustituir las propiedades de la carne,y lo lleva muy bien,come muchos frutos secos,muchas frutas y verdura y toma levadura de cerveza.
El otro día en la pescadería esperando mi turno,una señora del norte,me dijo como hacía ella el aliño de la dorada,y yo,le dije que la iba a hacer así,y la verdad es que conocía este aliño pero no lo había hecho nunca.

¿os ha pasado,que esperando turno,os dicen recetas de cocina?

Necesitamos:

Dos doradas
1 yema de huevo duro (la clara la usáis en una ensalada)
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
Ajo
Limón

Preparación:

Yo le pido al pescadero que le quite las tripas y las escamas y me la prepare abierta.
No tienen ningún problema en hacerlo.





Encendemos el horno a 180º,ponemos sal y aceite a la dorada.
Forramos la bandeja con papel de horno.
Metemos las doradas,y las dejamos 15 minutos en el horno.
Mientras picamos el ajo y el perejil,añadimos el zumo de medio limón,y añadimos la yema de huevo cocida,con un mortero,majamos y ligamos todo.




Sacada la dorada del horno,rociamos con este aliño,salen jugosas y muy ricas.






Doradas con aliño de yema de huevo duro



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33 comentarios:

  1. Que ricas tienen que estar, y muy sencillas de preparar. sañudos. :-))

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  2. Yo tampoco conocía este aliño (bien de recetas ricas aprende una en el mercado verdad?) Me lo apunto para la próxima.
    Un besito desde Las Palmas

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  3. Una receta estupenda, ese aliño tiene que darle un sabor estupendo. Un abrazo, Clara.

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  4. Hola Reina,

    Que pescado tan rico has echo, ¿me invitas a cenar? ejjeje.

    Gracias por venir a visitarme a mi nueva cocina, Un besazo guapa.

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  5. Reina, tienen que estar deliciosas!!
    Un beso
    Esmeralda

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  6. Hola Isa, este aliño es fantástico. Yo no lo conocía y lo pondré en práctica en la próxima que prepare las doradas. Un saludo

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  7. Que rico este aliño, me lo apunto para la próxima ;)

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  8. QUE RICO PESCADO CON ESE ALIÑO HABRA QUE PROBARLO.BSS

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  9. Hola guapa!! Ya estoy por aquí yo también que te debía una visita. Tienes un blog de lo más interesantes, así que ahora me quedo dando una vueltecita por él. Por cierto, esta receta de dorada me encanta, es uno de mis pescados favoritos aunque casi siempre lo preparo al horno con un aliño sencillo. Probaré esta forma de hacerlo. Besotes y encantada.

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  10. hola compañera de desafíos , yo llevo un mes en el grupo y la verdad es que me siento super agusto con nuestras compañeras....gracias por tu visita a mi cocina

    un beso

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  11. En casa, todos menos yo son muy de dorada, y estoy seguro que con este aliño les encantara...Cuando se compren las haremos así...!!!
    Besos

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  12. Hola guapa! he venido a visitarte y me quedo por aquí "pa siempre". Qué cosas más ricas veooooo. bss

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  13. Hola compi, bienvenida al estupendo desafio, yo te cojo con los brazos abiertos, ya veras que te lo pasaras genial, con todas las compañeras que son estupendas, yo ya soy ademas de tu compañera tu seguidora para no perderme ninguna de tus cosicas ricas. Un besazo

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  14. Hola guapa! Gracias por pasarte por mi blog y bienvenida al desafío, tinen una pinta deliciosa las doradas, las probare con tu aliño que se ve muy rico! Un beso de cocinandoentrefogones.

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  15. Una receta que se ve deliciosa y que no conocía. Me la apunto!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  16. Anda, qué buena idea. Yo tampoco conocía este aliño, pero lo probaré. Suelo poner dorada a menudo para cenar, así que para la próxima, lo haré.
    Muchas gracias por compartirlo guapa. Un beso

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  17. Me parece una idea estupenda; lo que pasa que para los que no les gusta el ajo en crudo, se me ocurre poner el aliño al principio.
    ¿Que te parece?.
    Besitos

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  18. Que faciles de prepara Reina, y que buenas deben estar¡¡¡, besos

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  19. Hola Reina, no sé qué me pasa contigo que no he podido hacerme seguidor hasta hoy. Tengo que agradecerte todos tus comentarios tan amables. Espero poder seguirte a partir de ahora sin ningún problema. Un beso guapísima.

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  20. La dorada es uno de los pescados que mas nos gusta en la familia, ya tengo una nueva receta por probar !!!

    Gracias y un beso

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  21. no conocia este aliño y le va genial a la Dorada, tengo que probarlo, bicos

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  22. TE RECONOZCO QUE NO LO CONOCÍA PERO ENTRE LA DORADA QUE ES UN PESCADO QUE A MI ME ENCANTA Y ESTE ALIÑO QUE LE TIENE QUE DAR UNA JUGOSIDAD INCREIBLE TIENE QUE ESTAR MUY MUY BUENO. BESITOS.

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  23. Tengo que probarla con este aliño, se me antoja deliciosa.. Besitos

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  24. No sé si te ha llegado mi comentario anterior....te decía que mi hijo se llama justamente David y que me ha pasado también lo de compartir recetas haciendo cola en la tienda ejej, es muy divertido...Te ha quedado riquísima esta dorada, tomo nota, besitosss

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  25. La dorada es un manjar me gusta este pescado, y la salsa que le pongas queda fabulosa.Besos.

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  26. Que delicia!! es fantastica esta receta!
    Con tu permiso me quedo por tu blog, me ha encantado.

    Besos

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  27. Hola Reina, te confieso que tampoco conocía ese aliño pero tiene muy buena pinta!!! La apunto para probar..

    Besitos...

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  28. Muy buen aliño.
    Bienvenida al grupo Desafio,. espero que te diviertas tanto como las demas o mas todavia.

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  29. Hola Reina, me parece una receta sencilla pero buenísima. No conocía esta salsa, pero tiene una pinta de mojar pan y no parar.
    Eso de las recetas esperando, me recuerdad a mi niñez cuando acompañaba a mi tía al mercado los sábados, ahora vamos todos un poco más rápido a todo y no hablamos tanto ¿no?
    Me quedo por aquí.
    Besotes.

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  30. Que buena receta, además de original super sana!!!Gracias por compartila!!!

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