CARNES,

FILETES DE LOMO A LA CERVEZA

29.10.12 Isabel Reina Cocina con Reina 25 Comentarios

                                   




Me gusta mucho leer,por eso hace muchos años,puede que 25,que soy socia de Circulo de Lectores.
Pues bien,ellos organizaron un concurso de cocina en el que las mejores recetas se verían reflejadas en un libro,yo participe ,pero se ve que no les gustó mi receta,pero por supuesto,cuando el libro salió no dudé en comprarlo.
De ahí,saco muchas recetas,por que es un gran libro de cocina,y esta es una de ellas,es fácil,barata y está muy rica.Acompañada por unas patatas fritas,cocidas o un arroz basmati,es un excelente plato para mediodía.



Necesitamos:

8 o 10 filetes de lomo de cerdo
3 cebollas
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
1 lata de cerveza
Tomillo
1 cucharadita de pan rallado

Preparación:

Salpimentamos los filetes de lomo, y en una cacerola con 3 o 4 cucharadas de aceite,los freímos ligeramente.
Reservamos.




Mientras freímos los filetes,cortamos la cebolla en juliana, y cuando tengamos listo la carne,en el aceite resultante ,añadimos la cebolla y los dientes de ajo.
Hacemos hasta que la cebolla tome color,sacamos parte de la cebolla,y metemos los filetes,y cubrimos con la cebolla que hemos sacado.
Añadimos la cerveza,el tomillo,el pan rallado y rectificamos de sal,dejamos cocer a fuego lento una hora,removiendo que no se nos pegue,si vemos que se queda sin caldo añadimos un poco de agua.
Los filetes salen muy tiernos y la cebolla casi desaparece quedando una salsita muy rica.


                                        Filetes de lomo de cerdo a la cerveza




Yo acompañé la carne con unas minitortillas de patatas.

¿Y tú,con qué la acompañarías? con puré? arroz?



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25 comentarios:

  1. Tú pones el primer plato y yo el postre y después tenemos que acostarnos del colocón que llevamos...jajaja. Besitos.

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  2. Mmmm que rico, me encanta, yo hago pollo a la cerveza con setas, probare con lomo ;)

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  3. Hola Reina, qué rico, la cerveza siempre aporta un sabor delicioso y especial!! Un beso

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  4. Un platito excelente para comenzar la semana.

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  5. QUE BUENO A MI EN PARTICULAR ME GUSTAN MAS LOS FILETES DE LOMO CON ALGUNA SALSA QUE SOLOS Y ENCIMA ACOMPAÑADO DE ESAS PATATITAS CON ESA PRESENTACION DA GANAS DE PONERSE A HACERLO YA. UN BESITO.

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  6. Yo, con patatas a lo pobre....pero con cualquier cosa, con un pedazo de pan...o solos....riquisimos.
    Me gusta cocinar con cerveza, pero por regla general siempre hago el pollo...
    Por cierto, coincidimos...adoro los libros y por supuesto leer. Me hice socia cuando tenía 9 años, tengo 57 calcula....pero dejé de serlo hace muchos. Me encanta Fnac y cualquier librería...me pierdo en ellas.
    Y si te gustan los libros, leer como a mi....seguro que tendrás como yo una buena biblioteca....me encanta tener otro punto más en común contigo.
    Por cierto ¿tendrás los tomos de Angelica....? los leí cuando tenía diez o doce años.....
    Un beso

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  7. Madre mía...que bueno...!!! Menuda pinta tienen estos lomos no??? Increibles, me los llevo para los peques!!!
    Besos

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  8. Me gusta mucho esta receta, no la conocía así que me la apunto.
    Un besito desde Las Palmas.

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  9. Holaaa, pues a mi me parece una receta fantástica! Que fiel eres que les compraste el libro y todo jajajaja
    Este lomo tiene que estar buenísimo.
    Un besooo

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  10. Yo la acompañaría con patatas fritas, nena que buena pinta haber si me animo, porque todos los que lo han probado dice que está muy buena con el toque este de la cerveza

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  11. nos filetes muy ricos, pero estos del circulo de lectores no entienden mucho,lo han demiostrado al no cojer tu recetas porque son todas fabulosas, besos

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  12. Qué buena pinta tienen esos filetes, y sobre todo la salsita! :)
    La minitortilla me parece genial, pero creo que optaría por un puré de patatas casero..., qué ganas! :D
    Un beso!

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  13. a mi me gusta mucho cocinar con cerveza leda un gustito muy rico a la comida.Este lomo FENOMENAL.

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  14. UMMMM QUE BUENOS Y CON EL HAMBRE QUE TENGO!!!!.BSSS

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  15. Que ricos estos filetitos, sencillo pero ricos y con una pinta deliciosa , yo los acompañaría con cus cus pero en casa si votaran lo harían por puré de patatas
    Me quedo viendo tus ricas recetas
    Bss
    Patricia

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  16. Tienen que estar ricos,ricos ,yo también hago unos muy parecidos. Besos.

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  17. que buenos! y con esa salsita para mojar pan y no parar! bicos

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  18. menuda pinta tienen esos filetitos,.... con esa salsita ..madre mia jajaja q rico. besos

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  19. Este lomito tiene una pinta maravillosa, son de los de dejar relimpio el plato, una receta estupenda.
    Un abrazo

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  20. Se ve delicioso, esa salsita me gusta con mucho mojete.

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  21. Vaya salsita rica para esos filetes.
    Un abrazo

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  22. Pues si que te ha quedado delicioso, con una salsa bien rica, seguro que la receta para el circulo ea mas que estupenda, asi que a ese libro le falta tu gran receta, y te lo digo de verdad. Besicos

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  23. Pués esta receta me parece de diez, es de restaurante, mi madre suele hacerla bastante con cinta de lomo y queda genial con puré de patatas. Un besote guapa.

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  24. Hola vengo de desafio en la cocina, soy nueva y estoy visitando los blogs para ir conociendoos poco a poco...
    me quedo por aqui

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  25. Hola guapa, como ves cumplo, me quedo en tu cocina y de paso me llevo esta receta.
    BesaZos.

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