CARNES,

ENROLLADOS DE POLLO EN SALSA

9.11.12 Isabel Reina Cocina con Reina 34 Comentarios

                                 



El otro día,alguien en la cola del super,me comentó que ella para la comida cuando necesita vino blanco,usa ese que viene en cartón,me dijo.....- del mas corriente!-.
Ni imagina,lo que cambia un plato que lleve vino blanco,usando uno,que no hace falta que sea muy caro,un Montilla-Moriles, o un Manzanilla de Sanlúcar,,o muchos mas que se me quedan,el sabor que da estos vinos,y el olor que nos transmite,no tiene nada que ver con el otro ,simplemente, unas almejas, con un buen vino, eso...como decimos los andaluces  !! quita el sentío !!.

No para de llover y no dan ganas de salir a comprar,por eso,se abre la nevera y con lo que se pilla se improvisa un plato que en este caso es muy bueno.
Pero en esta salsa,uso un vino de Sanlucar de Barrameda,un Manzanilla,y huele que alimenta!

Necesitamos:

Filetes de pollo
Beicon
Queso
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra AOVE
2 cebollas
Vino Manzanilla o él que tengamos
Soja
1 cucharadita de maicena.

Preparación:

Salpimentamos los filetes ligeramente,con el beicon y el queso ya le damos sabor
Ponemos encima media loncha de beicon   y un trozo de queso,enrollamos y ponemos un palillo o dos,como se vea.


Se sofríen en una cacerola.que queden dorados.




Sacamos y reservamos,en el mismo aceite,ponemos las cebollas picadas y hacemos hasta que queden pochadas.
Añadimos una cucharadita de maicena y removemos,añadimos el vino, y volvemos a poner los enrollados de pollo.
Cocemos 20 minutos.
Volvemos a sacar el pollo,y trituramos la salsa.

Servimos con arroz de guarnición,yo Basmati.






                                        Enrollados de pollo en salsa

¿ y tú que vino usas en la comida?

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34 comentarios:

  1. Que idea tan estupenda de preparar unos filetes de pollo, me quedo con ella y tienes razon Reina con un buen vino mejora muchisimo la calidad del plato, vaya sino, un bikiño, hoy aqui tenemos solazo¡¡¡, que pases buena tarde

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  2. Hola, que receta mas rica, yo también hago algo parecido , pero sin la salsa.
    Un beso

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  3. El relleno tiene que darle un sabor muy rico a la carne y la salsita con ese vino....todo un lujo de sabores!! bicos

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  4. Cuanta razón tienes!!!!
    Te ha quedado un plato exquisito, de diez.
    Besos.

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  5. Hola reina, qué rico y con un buen vino para chuparse los dedos!! Un plato de lujo y con muy bonita presentación, apunto!!

    Besitos..

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  6. Reina, qué delicia y la salsita se ve exquisita, los rollitos me encantaron también, todo es perfecto!!
    Besitos guapa!!

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  7. Plato delicioso!!! En casa este plat es un fijo.
    Y que verdad que depende de que vino usemos La calidad de nuestros platos.
    Bss
    Patricia

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  8. Hay muchas personas que creen que es un despilfarro cocinar con buenos vinos, gran error, si el vino es bueno el sabor del guiso será bueno, eso sin duda, y como bien tu dices unas almejas con un buen fino, ¡¡¡quita el sentio!!!
    Ah la receta de 10 ;)
    Besitosss wapi

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  9. Que apañada!!!una delicia de plato..un besote!

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  10. QUE RAZÓN TIENES EN HOSTELERIA SIEMPRE DECIMOS QUE SI PARA BEBER UNA COPA DE VINO TE TOMARIAS UN VINO BLANCO MALO PUES "NO" POR LO CUAL TAMPOCO PARA COCINAR. AL LIO QUE RECETA MAS BUENA Y COMPLETA Y CON ESE ARROCITO UMMM QUE BUENO Y LA SALSA NI TE CUENTO. UN BESITO.

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  11. hola, te devuelvo la visita y me encuentro con estos rollitos, seguro que están muy ricos, me encanta este tipo de enrrollados porque puedes hacer muchas versiones y siempre suelen salir muy buenas. Ya te seguia por facebook, pero no sabia que tenias blog, por eso que tambien me quedo como seguidora, Un beso guapisima, :D

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  12. ¡¡¡ Tienes "toita" la razón !!!! Si un montilla-moriles, un fino de lo más básico es baratísimo...y no tiene ni punto de comparación el resultado final, para cualquier plato....
    Por cierto, riquisima receta...el "enrollaito" me ha encantado.....
    Besitos y que tengas un buen fin de semana.

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  13. Un plato delicioso, con una salsita que tiene que estar riquísima, te ha quedado precioso.
    Hola Reina, pasate por mi blog que tengo un regalito para tí, espero que te guste.
    Besitos.

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  14. Que razon tienes un buen vino, es esencial para una buena comida, y estos enrollados te han quedado mas que deliciosos, que arte tienes para hacer cosicas tan ricas. Un besazo amiga

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  15. el relleno muy rico y la salsita, ummmmmmm

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  16. Isa, me encantan....!!! Estos rollitos de pollo son un autentico lujo para nuestra mesa...a mis hijos les encantarían seguro nada mas ver los ingredientes que tienen...!!! Ademas anticrisis también...mas baratos y bueno imposible...!!!
    Besos

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  17. Pues ya me has puesto colorada porque yo uso del corrientuco, así que, a partir de ahora, me esmeraré más en el vino que echo en la comida, prometido!!.
    Una receta riquísima!

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  18. Ummmmmmmmmm!!! que ricos estos rollitos, me encantan!!! se ven deliciosos, sabes que tienes razón en lo del vino?¿ yo siempre lo digo que se nota un montón, yo siempre uso de Montilla, quizás porque soy de allí y es la costumbre, en mi casa a mi madre siempre la había visto usar el mismo, como cambia cualquier salsa o guiso, los de paquete me agrian el estómago, y eso que se dejan evaporar,Gracias por pasar por mi blog y me gusta que te haya gustado tanto como para quedarte a seguirlo,yo me quedo también por aquí que estoy viendo cositas que me encantan. Besitosss.

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  19. Esos vinos son capaces de darle un sabor diferente a la salsa, se ve una receta buenísima y sencilla.
    Besos.

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  20. Coincido con tu opinión sobre el vino, diferencia mucho el sabor de la salsa, suelo comprar el montilla moriles, los rollitos geniales que bonitos y que plato tan sencillo para quedar muy bien de una manera fácil! Besitos

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  21. Isa, Que ricos, llevas toda la razón...lo que cambia un plato con una salsa como esa! A mi marido y a mi nos encanta esa salsita con cualquier carne. Se ve una delicia.
    La ensaladilla anterior (que no se por que? Se me ha pasado) tiene una presentación de 10. Me encanta y te copio la idea.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  22. Mmm madre que buena pinta tiene este plato! que ricooo todo! Un besito reina.

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  23. Riquíiisimo!! sin probarlo lo sé:) Aunque lo tengo que probar, esto hay que hacerlo sin falta.
    Un beso

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  24. Pues la verdad que esa improvisación te ha quedado fantástica, chiquilla
    Besitos

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  25. MUCHAS GRACIASSSSSSSSSSSSSS QUE ILUSIÓN ME HACE QUE ME HAYAS DADO ESTE PREMIO ES EL PRIMERO Y ESTOY COMO UNA NIÑA PEQUEÑA DE ALEGRIA, HE ECHO LO QUE ME DIJISTE SI VES QUE LO HE ECHO MAL DIMELO VALE COMO ES PRIMERO QUE PONGO. UN BESITO Y MIL GRACIAS.

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  26. Isabel tienes toda la razon, no hay nada como un buen vino, y en general hay diferencia en usar buenos ingredientes o regulares, este plato de pollo debe de estar riquisimo y sin complicaciones, besos

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  27. HOLA QUE PLATO MAS RICO TE HA QUEDADO FANTASTICO EL POLLO ME ENCANTA
    !!!! UN BESIN !!!!

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  28. Hola!!! Encantada de estar por tu blog y de ver esta rica propuesta sana y barata para estos tiempos que corren.

    Yo compro un vino blanco de los de precio medio, como dura bastante y sino le pongo cerveza.

    Me quedo como seguidora de tu blog, bssss.

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  29. Qué salsita más rica y tienes toda la razón, a mejor vino, mejor sabor.
    Te ha quedado un plato bien rico y muy sencillito
    Besinos

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  30. Hola guapa! Que buena pinta tiene eso, y se ve fácil de hacer, seguro que en esta semana lo intento hacer, espero que me salga tan rico como a ti! un beso bonita.
    pd: si tienes un minuto y puedes dejar un comentario en mi blog(en la entrada sobre benefit cosmetics) te lo agradecería un montón, es para ganar un concurso!! Gracias.

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  31. Un plato delicioso . El vino, estoy de acuerdo contigo, un vino de calidad mejora mucho los guisos. Besos.

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  33. Este domingo preparo, parece delicioso y fácil, gracias y felicitaciones desde Perú, me gusta la cocina...........

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