PANES

PAN DE CEBOLLA Y BEICON

18.12.12 ISABEL Reina 27 Comentarios

                                       Pan de cebolla y beicon




Este pan es una delicia de sabor y de textura, la corteza es muy crujiente y encima es muy fácil de hacer.
Lo copié del blog Al sur del Sur, ella es una experta en panes y tiene muchas variedades, a mi hacer pan es algo que me encanta, así que haber si poco a poco, puedo ir consiguiendo que me salgan bien.
Para hacerlo, se necesita taparlo en el horno, o bien, con un bol metálico,o como hice yo, con una olla que tengo que las asas son de acero inoxidable.

Necesitamos:

320 gr. de harina de fuerza
180 gr. de agua
20 gr .de aceite de oliva virgen extra
5 gr. de sal
5 gr. de levadura seca de panadería
150 gr.de beicon (yo puse menos,lo tenía en la nevera)
70 gr de cebolla frita (igual,puse lo que tenía,como dos cucharadas)

Preparación:

Sofreímos el beicon sin aceite y añadimos la cebolla que se hidrate con el beicon.
La ponemos en una servilleta para que suelte la grasa.
Unir los demás ingredientes y amasar, podemos hacerlo a mano ,mezclando con una cuchara de madera y después con las manos en la encimera.

O podemos hacerlo en thermomix, mezclando unos segundos y programando velocidad espiga 3 minutos.



Añadimos el beicon y la cebolla y amasamos un poco mas para que mezcle todo.

Hacemos una bola, y precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en un papel de aluminio espolvoreado de harina, la masa, hacemos una cruz al pan y añadimos un poco de harina.
Cubrimos con la olla y al horno durante 55 minutos.

Cuando pasó el tiempo,mi pan estaba hecho, pero yo dejé unos minutos mas sin la olla,pues la corteza la veía poco hecha, eso dependerá de los hornos.

Lo saqué y lo puse en una rejilla .


                                              Pan de cebolla y beicon

Este pan es ideal para cualquier comida, pero para mi, como mas me ha gustado es con paté.

¿y tu? con que te lo comerías?

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27 comentarios:

  1. que pinta tan buena, hacer pan es una de mis asignaturas pendientes, tengo muchas ganas de hacerlo pero nunca me pongo a ello! a ver si cuando pasen estas fecha lo hago, se ve delicioso! bicos

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  2. Que pinta más deliciosa tiene esa hogaza de pan, y con ese saborcito a cebolla y bacon, que rico, besitos de La dulce Ali

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  3. Yo también vi este pan en Al sur del sur y me encantó. Lo tengo en pendientes pero todavía no encuentro el momento para hacerlo. Te ha quedado delicioso y me ha pica el gusanillo aún más.
    Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.

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  4. Hola Isa, cualquier pan es bienvenido en casa, me gustan de todo tipo y con cualquier relleno, éste no iba a ser menos y con paté, tiene que estar pa morirse. Un besito.

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  5. ¡¡¡ Qué ricura.....!!! Bien es cierto que tu tia, Reme, además de una magnifica pastelera, una gran cocinera fiel reflejo de nuestros platos tradicionales, es una panadera de categoría.....yo también la tengo como referente en "Mi cocina".....
    Tomo nota del pan que tu nos presentas...lo probaré.
    Besitos.

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  6. Qué buena idea!!!!

    La erdad es que yo uso mucho la cebolla frita, pero no se me había oocurrido hacerla en pan, tendré que probarlos!!!!!

    Un beso!!!

    http://bizcochela.blogspot.com.es/

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  7. Yo me lo comería solo porque tiene que estar delicioso.
    Un besín.

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  8. Hola Isa! Qué sabroso! Me ha gustado muchísimo...anotado lo tengo ya! Se ve un resultado para no parar hasta terminar...yo tendré que doblar cantidades...porque con lo paneros que son en mi casa...ese tuyo desaparece en un segundo...y dejaré otra porción en la retaguardia jaja
    Me estoy imaginando un sabor...umh!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  9. Te vengo siguiendo desde un comentario que me has dejado en mi rincón virtual y me alegra mucho que lo hayas hecho porque así he podido descubrir tu rincón y ver las cosas deliciosas que haces.

    Me quedo como seguidora, no quiero perderme ninguna de tus siguientes publicaciones ;D

    Besos

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  10. Seguro que es una delicia, con esos ingredientes... bacon y cebolla, cómo me gustan. Me encantan los panes con sabores diferentes. Bueno, en general, me encanta el pan ;)

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  11. Se ve muy esponjoso, para comerlo con queso y miel.

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  12. Que combinación de sabores tan buena, tiene una pinta crujiente y espoinjosa buenisima. me encanta. bss

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  13. Claro que si seguro que es una delicia, me ha recordado al pan de quispios de mi pueblo......... me han entrado unas ganas!!!!!
    Besinos

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  14. Este pan sera el próximo que haga en mi casa cuando vuelva a la normalidad después de la campaña de Navidad!! Me encanta como queda y los ingredientes que lleva...
    Besos

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  15. Is, no puedo resisitirme, te quedó perfecto, así que ahora mismo tomo nota, que si en vacaciones tengo tiempo, lo haré en seguida!!
    Me encantó!!
    Un besito

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  16. Este pan tiene que estar estupendoooo!!
    Me lo apuntoooo!!
    Un besete y Felices Fiestas, Guapa!!

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  17. Holaaa, este pan con la cebolla frita y el beicon tiene que estar ya de lujazo! me encanta y te ha quedado precioso!
    Un besooo

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  18. Que bien te ha quedado, se ve buenisimo, un beso

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  19. Pues con la pinta que tiene, yo me lo comería solo!! Sólo el pan, y si eso... un poquito de aceitito de oliva.

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  20. Una pinta estupenda, una rebanada de ese pan con queso fundido humm que rico!!!

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  21. A pellizcos me lo comería me gusta esta combinación de bacon y cebolla. El aspecto es muy bueno.
    Besos.

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  22. Tiene que estar muy bueno con el bacon y la cebolla rico rico, haber si lo probamos después
    de las navidades jajajaj saludos. :-))

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  23. ala q rebueno !!!!! y q bien te ha quedado !! un beso

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  24. ummm tiene muy buena pinta, por ahora solo dos o tres veces me he puedo a prepara pan, me guardo la receta se ve bien rica

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  25. Está muy bueno!!
    Yo lo he hecho hoy y repito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Con queso fundido, tipo Gouda, es exquisito

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