PRIMEROS PLATOS

PIZZA PROVENZAL y truco.

8.3.13 Isabel Reina Cocina con Reina 23 Comentarios

Pizza Provenzal



Desde que hice la masa de pizza casera, ya no quiero otra, además ahora he probado a, una vez hecha la masa, como me salen tres bases, ya que estoy puesta, las estiro las tres y la prehorneo, las que no voy a usar, una vez frias, las envuelvo en film y al congelador, ya las tengo listas para un día que las necesite, además de acelerar el tiempo de cocción, pues ya la masa está casi hecha.



Esta vez la pizza la hice sólo con verduras, y unas hierbas provenzales que tiene un sabor exquisito.

Necesitamos:

1 plancha de masa de pizza
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 calabacín
2 tomates
2 pimientos verdes pequeños
4 lonchas de mozarrella
Hierbas provenzales

Preparación:

Cortamos la cebolla y el ajo en láminas y sofreimos en unas cucharadas de aceite.
Se corta los calabacines en rodajas y se añade al sofríto, el tomate en rodajas ,sal y las hierbas provenzales, salteamos unos minutos.
Cuando enfríe sólo tenemos que ponerlo en la masa de la pizza, añadir el queso y hacer al horno.



Y con el horno precalentado, la tenemos entre 10 o 15 minutos, a 180º.
Pizza provenzal

No me digas que no te entran ganas!!

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23 comentarios:

  1. Muy rica, y muy buena idea lo de congelar las bases.............un bico

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  2. Riquisima, yo tampoco quiero otra masa que no sea la que yo hago, no tiene comparacion, besos

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  3. Y tanto que entran ganas. Yo también opino que la masa que se hace en casa sabe mucho mejor que cualquier otra (bueno, depende, porque hay una pizzería en mi pueblo que debería tener miles de monumentos), de hecho siempre intento que me salga como la de mi madre pero nada, chica, no hay manera.
    Te ha quedado muy sana con tanta verdurita, este fin de semana me animaré a hacer una pizza casera también.

    Besos, y feliz fin de semana.

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  4. Es verdad que la masa de pizza casera (como casi todo lo casero, por no decir todo), no tiene comparación.
    Muy buen truco; yo también la congelo, pero en crudo, después del levado. Una bolita y al conge. Cuando la sacas, basta con estirar y poner los ingrediente encima (yo lo hago en crudo). Cada maestrillo.... probaré tu librillo a la próxima.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Vero yo soy como tu ...la congelo en bolita .. Y luego la estiro y relleno y al horno . Ademas me es cómodo .. así le llevo bolitas a mi tia que le encanta la pizza y así le llevo la masa y ella se la estira y rellena al gusto pero el truqui es bueno !! un besete

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  5. es cierto no hay nada como la masa de pizza casera, no tiene comparación, te ha quedado fantasica, bicos

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  6. Hola Isa,muy buena idea lo prehornear las bases yo las congela en crudo,me anoto el truquillo....
    Besets

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  7. Ala!!!!! Menudo truco lo de congelar la base...ni se me hubiera ocurrido....anotada queda.
    Gracias preciosa..buen fin de semana.
    Por cierto anoto tu receta....

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  8. Tendré que empezar a hacer la masa de pizza, porque te ha quedado estupenda. ¡Qué pinta! ¡hummm!
    Besos de sal dorada

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  9. Pos si que me entran ganas!! Me la comería para cenar esta noche!

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  10. A mí también me pasó eso, que desde la primera vez que hice la masa, no he vuelto a comprar bases congeladas. No tiene comparación. Y muy bueno lo de prehornearlas antes de congelarlas, yo congelo la masa directamente, pero tendré que probar. Bsito

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  11. Qué buena idea pre hornear la masa y congelarla ¡¡te lo copio!! muchas gracias :D

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  12. Que buena idea, porque yo lo que congelo es la masa en una bola para luego estirarla y así hacer la pizza, pero tu idea me parece mucho mejor.
    Y este relleno provenzal bien podía tenerlo para cenar hoy viernes...el día del picoteo.
    Buen finde

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  13. Ademas de Verdad Reina ..Que pinta !! Dan unas ganas locas de pegarle un bocadito y el truqui es súper interesante ...Yo congelo la masa pero sin hornear..y luego se la doy congelada a mi tía y ella se la estira y rellena ahora ya ...Se la doy precocida !! jajaj Veras la cara que me pone cuando se la lleve Jijijiji
    Las hiervas provenzales, van en paquete de Hiervas provenzales no ?? un besete

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  14. Isa, el truco me parece genial y qué te digo de la pizza, nunca la he hecho sólo con verduras, tomo nota que me parece genial!!
    Un besito y buen finde!!

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  15. Menuda pinta!! Y que buena idea lo de congelar la masa después de hornearla... Probaré. Besos

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  16. Pues claro que me entran ganas, guapa, ¡menudo relleno tan delicioso, qué cosa más rica!.
    Un besote.

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  17. que pintorrónnnnnnnnnnnnn !!!!!!!!!! hambre no tengo q va... tan sólo me comía la pizza entera.... uffffffffff q deliciussss.... bss nenita

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  18. Si que me gusta tu blog y con la experiencia que tienes seguro que aprendemos mucho, aqui te dejo mi enlace, un saludo desde Cordoba,
    http://lacocinaylosanimales.blogspot.com.es/

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  19. Holaaaa, yo las congelo en bolas no muy grandes para que me ocupen poco espacio, que siempre tengo el conge hasta arriba. tu idea me ha parecido estupenda y la pizza no te digo, me ha encannnntado!
    Un besooo

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  20. Di que si, lo de congelar la masa es fantástico, así la tienes siempre preparada, no la he congelado precocinada, es una buena idea, yo la congelo en crudo y la cocino en crudo con los ingredientes encima, sea como sea, el resultado es riquísimo y, donde esté una masa casera que se quiten las compradas
    Besines

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  21. Hola Isa! La verdad es que como la base casera no hay otra. Me gusta la idea de precocinarla antes de congelar, nunca lo había preparado así pero me parece una idea 10.
    Las de verduras es la preferida de mi marido y mía...
    Esta se ve deliciosa una pizza inmejorable.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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