PRIMEROS PLATOS,

ALCACHOFAS "CARMEN MARI"

5.4.13 Isabel Reina Cocina con Reina 28 Comentarios

 



Cuando me casé, hace ya casi 30 años, me fui a vivir a otra localidad.
Aunque iba a ver a mi familia, a mis amigas les fui perdiendo la pista y casi no sabía de ellas.

Cuando empecé a usar el facebook, las busqué, pero no recordaba los apellidos, una noche de pronto,como por arte de magía, me vino el nombre completo de una de mis amigas, de momento la encontré y por ella a las demás, fue un gusto volvernos a encontrar, hicimos un almuerzo donde volvimos a vernos después de años y ahora con el wasap, todos los días estamos en contacto.

Asi es como Carmen Mari, me pasó su receta de las alcachofas, el mismo día que las preparé, ella también las hizo, nos pasamos las fotos por wasap, Carmen Mari, Pili y Manme, MIS AMIGAS.
En fin la magía de la tecnología!!
Es una receta muy sencilla y ha pasado a ser un clásico de mi cocina.

Necesitamos:

Alcachofas, depende de los comensales así la cantidad
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo
2 o 3 dientes de ajo picaditos
Perejil picado
2 cucharadas de pan rallado
Colorante
Limón

Preparación:

Limpiamos las alcachofas,quitando las hojas de fuera hasta quedarnos con la alcachofa limpia.


 Las partimos por la mitad.
Las alcachofas se oxidan muy rápido, si no se van a hacer pronto,las ponemos en un bol con agua y limón.

Las ponemos en una cacerola, con todos los ingredientes y cubrimos de agua,conforme se van haciendo van espesando por el pan rallado. Pinchamos con un tenedor, para ver si están tiernas,como media hora, y por último, le añadimos zumo de limón.

Las podemos acompañar con arroz hervido,son muy ricas y queda poco para que termine la temporada.
Alcachofas "Carmen Mari"

Las alcachofas son bajas en calorías, esta receta es muy ligera.

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28 comentarios:

  1. Qué buenísimas Isa, me encantan las alcachofas y éstas, estilo Carmen Mari deben estar pa morirse. Un beso y feliz finde.

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  2. En casa no le gustan las alcachofas a nadie excepto a mí, que me encantan. Me apunto tus alcachofas para hacermelas yo solita, jajaja, y que ellos se las pierdan! Un besito

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  3. Tienen que ser un pecado, qué salsa más rica. Un abrazo, Clara.

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  4. Hola Isa! que bonita entrada, me he emocionado el pensar en tan bonito encuentro...la verdad es que la tegnologia dándole buen uso es una maravilla! Las alcachofas de Carmen Mari me encantan, yo soy de alcachofas y cuando hago como sólo me gustan a mi en casa...pues eso que me pongo morá ese día de alcachofas...jajaj.
    De ver la pinta que tienen...y lo facilita que son...cualquier día caen en mi cocina! : o )
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  5. Tendré que probar este plato de alcachofas que a mi me gustan de todas las maneras.
    Es la parte buena de la tecnología, el poder recuperar viejas amistades.
    Besos.

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  6. Buena de verdad esas alcachofas como han quedado sin lugar a duda, mi mas enhorabuena por su elaboracion y la foto lo dice todo de como ha quedado ese plato. Isa besos

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  7. Alcachofas de Carmen Mari o de Reina, da igual, las voy a hacer antes de que pase la temporada, deben estar riquísimas. Gracias por la receta. Besos.
    Julia y sus recetas.

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  8. que entrada tan entrañable, es un gusto volver a encontrarte con amigas que por un motivo u otro dejamos de ver, es lo bueno que tiene la tecnologia que aunque nos separen kms nos sentimos muy cerca unos de otros. Estas alcachofas tienen una pinta buenisima, tengo que probarlas, bicos

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  9. Isa da mucho gustito reencontrarse con amigas de hace años ¡los se por experiencia! las redes sociales tb tienen su lado bueno...
    una recetita sencilla y sabrosa. un beso

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  10. Si es que lo que no una la tecnología...jaja. Unas alcachofas riquísimas y mas si son receta de una amiga, me las apunto. Besitos Isa.

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  11. A mi me encantan las alcachofas, de esta forma nunca las he comido, habrá que probarlas.
    besos,

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  12. Viva las alcachofas de Carmen Mari, oye, sencillas y bien ricas tienen que estar.
    Me alegro del encuentro, me parece que ya no os perdeis.
    Besotes, buen finde.

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  13. Preciosa, qué delicia de alcachofas, se me hace la boca agua con esa salsita, es impresionante!!
    Un beso enorme guapi y disfruta mucho el finde!

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  14. La verdad esque atraves de este chisme encontramos a muchos amigos de nuestra infancia es toda una alegría,
    Las alcachofas de Carmen Mari muy rica a mi me gustan muchos no tanto a mi familia que dicen que son muy entretenidas de comer pero yo las hago y me las como sólita.
    saludos. cocinando con cintro. :-)))

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  15. que alegria da reencontrarse con las amigas, y si encima te dejan recetas como esta mas
    sencillita y deliciosa
    besitos

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  16. Un encuentro maravilloso, de muchas cosas positivas nos tenemos que alegrar gracias a la tecnología...Yo, a través de ella me reencontré y estoy en contacto con mis primas de Uruguay y de Estocolmo..es perfecto.
    Las alcachofas (alcauciles como las llamamos en Málaga) están riquisimas, ésta forma de prepararlas me la enseñó mi suegra, la única diferencia es que las hacemos con harina en vez de pan rallado....pero es igualita, igualita...
    Tu las has bordado!!!
    Besitos y buen fin de semana.

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  17. Rico, rico, riquísimo!! ;D
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  18. Que grande es esto del Facebook !! la verdad es que es todo un descubrimiento y te enteras de todo !! jajaj Yo me volvi a encontrar con mis compis del cole y ahora se quien tiene hijos quien esta casada quien sale de fiesta aun ...Y ellas saben de mi y de mis cositas !! La verdad es que mola despues de tantos años el volver a reencontrarse y ya de paso ...compartir recetas !!! La tuya un 10 !! tiene una pinta estupendisima !!
    Un besete
    Mila

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  19. Ideal para la dieta, todo no van a ser calorías. Bss.

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  20. Me encantan como te han quedado las alcachofas, que salsita más ricas! Bss

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  21. Tienes un regalito en mi blog...http://recetania.blogspot.com.es/2013/04/2-premios.html ^_^

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  22. Me alegro mucho por tu reencuentro, es algo fantástico cuando vuelves a compartir cosas con gente que formó parte de tu vida hace tiempo y las encuentras de nuevo, lo sé por propia experiencia!!
    Una receta estupenda, me la apunto para mi suegra, que le pueden las alcachofas, yo no es un plato de mi devoción, pero a ella le encantarán!!
    Un besete!!

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  23. Mi querida amiga una maravilla el poder estar en contacto de nuevo con tus amigas, ademas de el placer de conocer esta rica receta, hoy me han regalado unas alcachofas, y las voy hacer asi me han parecido delociosas. Miles de besicos preciosa

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  24. QUE RICO ISA. Y QUE PINTAZA. ADEMAS LA ALCACHOFA ES DIURETICA CON LO CUAL SIRVE PARA LA OPERACION BIQUINI jejje

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  25. He hecho tu receta y me ha gustado mucho. Me gusta mucho tu blog, Bs, Isabel

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