BIZCOCHOS

BIZCOCHO CON FRUTA CONFITADA

7.4.13 Isabel Reina Cocina con Reina 33 Comentarios






El Domingo se presta a hacer galletas o bizcochos, a no ser que te vayas de paseo, como no es mi caso, he aprovechado para abrir el cajón y gastar todos los frutos secos que tenía rondando por ahí y un paquetito de frutas escarchadas que compré en el lidl.
Me quedó un precioso bizcocho y con muchos tropezones, como gusta en mi casa.

Necesitamos:

25o gr. de harina
150 gr .de fruta confitada
150 gr. de azúcar
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
70 ml. de leche
2 cucharaditas de ron
Medio sobre de levadura
Pasas y nueces

Preparación:

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que se una.
Vamos añadiendo los huevos uno a uno, esperando que entre uno y otro se integren bien.
Ponemos el ron y la leche.
Ponemos la harina tamizada junto con la levadura.
Los frutos y la fruta, las pasamos un poco por harina y la ponemos en la masa.
Esto hará que no "pesen" y se vayan al fondo del bizcocho.

Engrasamos el molde donde vayamos a hacerlo y con el horno precalentado, lo hacemos primero 10 minutos a 200º y después bajamos la temperatura y hacemos a 180º 30 minutos.
Comprobamos que al pinchar el palito de madera salga seco y listo.
Desmoldamos y servimos.



Bizcocho de frutos

La fruta escarchada en los bizcochos me encanta..y a ti??


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33 comentarios:

  1. Pues te ha quedado de lujo, me lo llevaría para merendar. Besos.

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  2. mmm que rico parece :) yo he probado con macedonia de fruta pero no con fruta confitada.. pero seguro que le da un punto dulce muy rico! tengo que probarlo :)

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  3. Te quedo un bizcocho precioso y con la fruta escarchada estan muy buenos, saludos, cocinando con cintro. :-))

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  4. Ese saborcito a ron y la fruta escarchada le darán un toque genial a este bizcocho. Bss.

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  5. Y si es un domingo lluvioso y frío como el de aquí........a pesar de estar en fiestas....también, sobre todo si te quedan así de sabrosos y buenos.
    Besinos

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  6. Holaaa, que riquísimo bizcocho, a mi también me gustan mucho los taquitos de fruta escarchada en los bizcochos y cakes, peeeero a mi marido no, así que no suelo ponerla por él, pues es el máximo consumidor de estos bollos. Sin embargo los frutos secos le encantan así que le pongo de todo jeje
    Te ha quedado precioso!
    Un besooo

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  7. Hola Reina, tras varios días sin casi poder abrir el blog, por temas de trabajo, hoy le dedico mas tiempo y vaya si merece la pena!
    Esta entrada tuya, es estupenda.Me encanta el bizcocho con fruta escarchada y siempre hay un rato para tomar un trozo con un café...
    Un beso y gracias por tu comentario en mi blog!

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  8. Hola Isa! Pues además de lo precioso que se ve! De los preferidos de mi marido! Que es de los tuyos...le encanta la fruta escarchada en los bizcochos o magdalenas...
    Hoy también nos hemos comido un bizcocho casero, intentaré publicarlo esta semana...tampoco hemos salido de paseo jajaj!
    Con el día tan bueno, hemos preferido disfrutarlo en el porche al sol ya que llevábamos bastantes días deseosos de poder gandulear al sol!
    Te felicito por el resultado y por las fotos que transmiten una delicia!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  9. q grande te ha quedado y gordote !!! q perfección !!! Un besito nenita

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  10. Di que sí son los dulces mas sanos y con poquita azúcar.Besos guapa

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  11. Reina, que bueno, doradito y esponjoso, se ve este bizcocho

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  12. Anda mira, ya tengo salida para unas frutas confitadas que mi novio compró también en Lidl pero que no tiene intención de usar. Me encanta lo alto que te ha salido, y lo esponjoso! Quién me diera un trocito para acompañar el Colacao!

    Besos

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  13. Mira a mi también me gusta la fruta escarchada y este bizcocho tuyo se ve muy esponjoso isa..Besos

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  14. Hola Isa!
    Pues si que sí que te quedó precioso y además se ve muuuuy jugoso. De vez en cuando está bien eso de rebuscar en la despensa y gastar de aquí y de allá....
    Besos guapa!

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  15. si que te ha quedado precioso, y con esos tropezones de lo mas rico, te ha quedado espectacular, ese corte, me ha encantado. Mil besicos preciosa amiga

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  16. Me encantan los domingos para dedicarlos a cocinar. Yo hice uno de yogur y manzana. Este me gusta con esas frutitas, se ve estupendo.Besos

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  17. Preciosa, qué bizcocho más perfecto!!
    De verdad, es espectacular, qué grande, alto y gordito, yo lo quiero,te ha quedado genial!
    Tomo nota guapi!
    Un beso enorme y feliz semana

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  18. el fin de semana tambien es cuando aprovecho para meterme en la cocina ya que por la semana hay menos tiempo, se ve fantastico, que alto y esponjoso una delicia! bicos

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  19. Te quedo fantástica, es como más jugosos quedan los bizcochos así con frutas!
    Besitosssss

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  20. A mi me encanta la fruta escarchada en los bizcochos, bueno, me gusta dentro y fuera de los bizcochos, pero si que es una buena forma de gastar la que nos sobra de navidad, quedan unos bizcochos riquísimos, como el tuyo. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  21. Tiene muy buena pinta y se ve muy esponjoso, seguro que los frutos secos le dan un toque... Bueno me llevo la receta.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  22. bizcocho casero y con fruta escarchada... esta combinacion me gusta un monton, me la apunto. besos

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  23. Querida Isa, me paso por aquí para invitarte de nuevo al BBSS en su 2º Reto. Igual ya lo viste por el face. Te espero y gracias
    http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/04/2-reto-bbss-recetas-primavera-verano.html
    El bizcocho, qué voy a decir que me haces los diente muy largos besos

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  24. Me encanta Isa, te quedo super bien y se ve muy espojoso. Un beso guapa :)

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  25. Te ha quedado muy bien!!me gusta,ademas se mete por los ojos.besos!!

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  26. A ti te pasa como a mi,, el domingo si no salgo,, me meto en la cocina fijo!!!,, que bizcocho mas rico!!! un besito

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  27. A mi también me gusta mucho la fruta confitada en los bizcochos y el tuyo tiene un corte maravilloso!

    besos

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  28. Que ganas de un trocito, te ha quedado estupendo. Un abrazo, Clara.

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  29. mira te propongo un cambio medio bizcocho de leche condensada por medio del tuyo, con lo que me gusta con tropezones, que rico, besos

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  30. ¡¡¡ Que pinta más rica....qué bien te ha salido !!! Creo que seguiré tus pasos, compré ésa fruta escarchada y la tengo olvidada en la estantería...no sabía qué hacer con ellas.
    Gracias preciosa....

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  31. Hola
    Entre mi marido y yo tenemos dilema, a mi me gustan los bizcochos con tropezones y a él no, así que, a veces, echo tropezones solo por la mitad para que sean para mi en exclusiva jajaja y me encantan , di que si, está de vicio un buen bizcocho con tropezones
    Besazos

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  32. Que rico tu bizcocho, me encanta la fruta confitada y te ha quedado genial y esponjoso.

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