BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE CANELA

14.5.13 Isabel Reina Cocina con Reina 33 Comentarios






Gracias a mi amiga Pili, he descubierto el blog del Bea, ella hace muchas de sus recetas y me animó a preparar este bizcocho, me dijo que sale genial y que está muy rico, y sí, es verdad!!!.

Aprovechando que mi hija estaba en casa y teníamos un evento familiar, lo preparamos entre las dos, y de paso lo compartimos con la family.

Desde luego, es de los que repetiré, pues el sabor de la canela es maravilloso.

Necesitamos:

275 gr. de harina normal
1 cucharadita de levadura
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 de cucharadita de sal
125 de mantequilla
175 de azúcar
2 huevos grandes o tres normales
225 gr. de nata fresca (en neveras en los super)

Para dentro del bizcocho
50 gr. de azúcar blanca
5o gr. de azúcar moreno
Media cucharadita de canela
Media cucharadita de nuez moscada

Preparación:

Lo de dentro del bizcocho,lo mezclamos y reservamos.


En otro bol mezclamos la harina,la sal, el bicarbonato y la levadura.

Y encendemos el horno a 175º.
En otro bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que no notemos el granillo.
Añadimos los huevos, primero uno, incorporamos bien y hasta que no esté integrado, no añadir el segundo huevo.
Batimos bien durante un par de minutos.
Añadimos un tercio de la harina y mezclamos.
Añadimos la mitad de la nata y mezclamos.
Añadimos el otro tercio de la harina y mezclamos.
Y lo que nos queda de la nata.
Y terminamos con la harina.
Mezclamos todo el conjunto muy bien.
Necesitamos un molde plumcake, engrasamos y empezamos a montar el bizcocho.






Vertemos en el molde un tercio de la masa, y ponemos encima como tres cucharadas de la mezcla de azúcar y canela.
El tercio lo calculamos mas o menos, no hace falta pesar.

Ponemos el otro tercio y repetimos la operación.
Terminamos con la masa que nos queda y ultimando con el azúcar y canela.

Para que nos quedé el efecto marmolado, Bea, nos dice, que tenemos que meter un cuchillo en la masa y hacer zigzas, !! solo una vez !!.

Ya lo tenemos para el horno, 50 minutos a 175 º, pinchamos con una brocheta, y si sale húmeda lo dejamos unos minutos mas.
Sacamos del horno y dejamos en el molde unos 15 minutos.
Desmoldamos encima del fregadero pues suelta mucha azúcar.
Y dejamos enfriar en una rejilla.
Cuando lo partimos tiene ese aspecto tan rico .






Bizcocho de canela

¿¿café o té??

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33 comentarios:

  1. Bon día Isa, mira que bien me viene tu bizcocho ahora tempranito jijiji. el toque de canela seguro
    que le da muy buen sabor :
    Feliz semana y un besote!!

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  2. la canela tiene que darle un sabor buenisimo al bizcocho, otro que tengo que probar, bicos

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  3. Hola Guapa,este bizcocho de canela tiene una pinta irresistible,lo anoto por que un día estos cae seguro....Besets.

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  4. Bueno bueno, Isa, si los cinnamon rolls son uno de mis dulces favoritos, no te quiero contar en qué se puede convertir éste bizcocho. En todo un habitual, así que me lo llevo. Un besito.

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  5. Café por supuesto.. que rico.. nunca utilicé yo la canela en un bizcocho.. que buena receta.. con tu permiso me la quedo..

    Un saludo..

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  6. Cómo me gusta ese bizcocho, te ha quedado genial y tiene un corte que ahora mismo te aceptaba un café!
    Un besito

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  7. Lo rica que está la canela.....a mí me chifla!!!!

    Tienen una pinta increíble, así que tendré que probar esta receta en breve....

    un beso!!!

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  8. Me llevo la receta, estoy viendo este bizcocho es para mojar ya con el cafe.. que rico!!
    Es que la canela le da un saborcito a todo delicioso.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  9. Hola Isa! Yo con Té gracias!! Jajaj
    Madre mía que rico tiene que estar!! No se sí ponerme a llorar! De momento me lo llevo por si acaso! ;-)
    Seguro que este finde lo preparo aunque sólo sea para ver como lo disfrutan...me imagino un aroma al hornearlo delicioso...umh! Me alegro que lo disfrutarais en familia, ¡valla equipó tu hija y tu! desde luego tiene una pinta de los que nos gustan en casa, el corte corta el hipo!!
    Salu2 ya te contaré!
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. nunca he hecho ese bizcocho pero por las fotos veo que debe estar para no dejar ni una miga :)
    besos!

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  11. Me ha gustado, sólo hay que visualizarlo para darse cuenta, la canela es estupenda, me gusta como te digo y sería un acierto en mi casa.

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  12. Qué rico Isabel, me gusta mucho la canela y eso del cuchillo y zigzag, sólo una vez, me lo llevo, que lo de marmolear los bizcochos no es lo mío.
    Besotes mi niña.

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  13. Que casualidad, esta semana pasada yo hice uno en casa muy parecido, y están riquisimos, el sabor y el aroma de a canela es muy bueno, y aromariza toda la casa...Besitos.
    Julia y sus recetas.

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  14. Esto tiene que estar impresionante con esa parte de arriba espolvoreada y el relleno de dentro. Lo probaré seguro!!

    Besos

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  15. Me encanta porque lleva canela y le debe dar un toque riquisimo Isa...:)
    Besos

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  16. Menudo saborcito rico le da la canela, me entran ganas de tomarme un trocito.
    Por cierto, que aunque no tengas panificadora puedes preparar igual los panecillos de leche condensada, eso sí, has de trabajar más,je,je.

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  17. Me ha sorprendido por su textura, tiene que estar riquísimo, habrá que probar

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  18. Isa, me encantan los cinnamon rolls, así que éste bizcocho al ser otro tipo de versión, me resulta exquisito, con tu permiso me lo llevo, que no me lo puedo perder, tengo que hacerlo, eres fantástica preciosa!
    Un besito grande!

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  19. No conocía este bizcocho, lo probaré. Bss.

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  20. dios mio Isaaaaa, me guardarás un trozo no ??? q pintazaaaaa

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  21. Que rico este bizcocho! Con ese saborcito a canela debe estar de rechupete

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  22. Que rico te ha quedado...es una versión estupenda de los cinnamon!

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  23. Que buena pinta Reina!!!
    Eres un encanto,gracias

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  24. Isa me encanta la canela y si lo pones en un bizcocho apaga y vámonos. ¡Qué dibujo del corte! precioso.
    Besitos linda y feliz semana.

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  25. Que buena pinta tiene, es verdad que la canela les da a los postres un sabor especial. Te ha quedado estupendo. Besos guapa

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  26. Isa...me lo llevo para el cafe de mañana con tu permiso...que pasada...!!!! Ademas te losos copio...que rico...!!!
    Be

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  27. que rico y sime llevo un cachho!!! jejeje un besote guapa!

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  28. Seguro esta de vicio me llevo un caxin con lo que me gustan los cinan rolls no puedo quedar sin catarlo.
    Te ha quedado fantastico.
    Bicos mil wapa.

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  29. Me ha encantado! al ver la foto pensaba que era un pan dulce de canela pero ya veo que no y me ha parecido súper original, te lo voy a copietear muuuy pronto jajaja

    besazos

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  30. Pues me llevo tu receta para probarlo, te quedó espectacular, tiene muy buena pinta y con un cafetito tiene que estar de lujo. Un besote guapa.

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  31. Sin duda esta receta ya es mía!! ;D con tu permiso, claro. Me ha encantado el toque de relleno de canela que le has hecho. Sin duda debe de estar delicioso! :D Un abrazo

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  32. Yo con café :)
    muchas gracias por tu visita!!
    yo vivo en Rotterda... en Amsterdam hay mucha más vida que en aquí :)
    besos

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