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LAGRIMITAS DE POLLO

3.5.13 Isabel Reina Cocina con Reina 27 Comentarios

Lagrimitas de pollo




Me gusta y suelo participar en todos los retos que se proponen en los blogs o en los grupos de facebook.
El grupo de los Blogs de Andalucía coincidiendo con El día de las cruces de Mayo, nos propone para el día 3 de Mayo, un reto de tapas.

Las tapas son la estrella de los bares andaluces, ir de tapas es para mi gusto, mucho mejor que ir a un restaurante, probar varios platos distintos, es mucho mas divertido, que comerte un pedazo de plato único.

Me ha  costado trabajo decidir cual ponía pues ya tengo en el blog los típicos boquerones en vinagre, las huevas aliñás, y un sinfín de tapas típicas de la localidad donde vivo, sobre todo,pescados y mariscos, por ser un sitio costero.

Pero... en este caso, me he decantado por unas lagrimitas de pollo, tapa muy de juventud, pues la ponen con su mayonesa y su ketchup, que es lo que a la peña le gusta.




Necesitamos:

3 filetes de pollo
Medio limón
Sal
1 huevo
Pan rallado
Aceite de oliva suave para freír.

Preparación:

Cortamos los filetes con la tijeras en tiras de un centímetro mas o menos.
Ponemos un poco de sal, y el zumo del medio limón, dejamos unos 5 minutos.
Batimos el huevo y se lo añadimos al pollo y dejamos en la nevera como una hora.







Pasado el tiempo y en el momento de freír, pasamos las tiras por pan rallado, como son finas,se quedan pegadas entre si, yo las pongo en un cedazo y sacudo el resto del pan rallado.
Si no se dispone del él, se sacude un poco con las manos antes de freír.


Freímos en abundante aceite y las vamos poniendo en un plato con papel para que absorba el aceite.
Para emplatar, unos cuencos con ketchup y mayonesa y por supuesto...una cervecita bien fría que para eso estamos de tapas!!.



Lagrimitas de Pollo


Yo cuando las pido,las quiero con ali.oli..!!!


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27 comentarios:

  1. una tapa de 10 wapi!! de buena gana me comía yo una de ellas ahora para almorzar

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  2. Hola Isa! Que ricas las lagrimitas de pollo! Todo un acierto porque es de las tapas que como bien dices les gusta a los jóvenes y son de éxito asegurado...(les gusta a todos) yo también las prefiero con alioli...y pones las mismas palabras que yo...prefiero tapear que ir a un restaurante...y es que tapear es más divertido, sabroso...A mis niñas se las hago y vuelan! Lo único que en el huevo batido les pongo una cucharilla de orégano...
    Estas se ven umh!
    Salu2

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  3. QUE RICAS LAGRIMAS. UNA BUENA TAPA.BSSSS

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  4. Buenísimas!!! yo las he probado pero le pongo tambien ajo y perejill..
    Besitos Ana

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  5. lagrimitas las que se me están cayendo viendo tu tapa del día corazón. Vamos, que tengo la vista hasta nublá y no sé ni lo que escribo...jajaja. Güenísima Isa. Un besazo y feliz finde.

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  6. Una tapa estupenda¡¡¡ Aquí en Huelva también se estila bastante y con una cervecita fresquita sientan fenomenal¡¡
    Saludos.

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  7. Yo tampoco suelo participar pero me alegro que lo hayas hecho porque te han quedado de miedo, me llevo una racioncita ahora que no me ve nadie.

    besos

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  8. Hola Isa, las hago exactamente igual que tu para mis nietos,,están riquísimas y ellos les ponen ketchup...........saludos paco

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  9. lagrimitas las que se me estan cayendo ahora a mí con el hambre que arrastro jajajajaja. muy buena tapa has hecho, enhorabuena.
    un besote y buen finde.

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  10. Isa, como siempre, todo un acierto!! Yo no me he enterado de lo del día de la tapa, pero disfrutaré con las vuestras!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  11. me pasa lo mismo, me encantan las tapas y estas lagrimitas estan de vicio, bicos

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  12. Uff que bueno, con este rebozado queda de maravilla y eso si se debe tomar recién frito

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  13. A mi si que se me cae la lagrimilla de ver esta tapa, que todavia no he comido y con lo que me gusta a mi el tapeo!!! que ricos!! besos y feliz finde

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  14. Qué delicia de lagrimitas!!!! Con ese sabor que seguro que tienen. Muchos besitos y buen finde

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  15. uhiss tu eres de las mias, a mi me encantan con alioli!! vamos cuando las hago en casa le pongo a la mayonesa tres dientes de ajo para que sepa bienm a ajito!! jajajaj un beso guapa!!

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  16. Pues a mi cualquiera de los que hubieses elegido me hubieras hecho feliz, me encanta un tapeo mas que una buena comida....es otro rasgo de mi Sevillania inculcada, en este caso Andalucia me enseño a tapear y aprendi muy bien, pero que muy bien, y mas teniendo maestras como ustedes....Ponme otra de lagrimitas con mayonesa....por favor!!!
    Besos

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  17. Que ricas las lagrimas y lo de tapear todo un placer. saludos. cocinando con cintro. :-))

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  18. Has hecho una magnifica elección...riquisima tapita!!!
    Buen fin de semana.

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  19. Que razón tienes, he vivido 30 años en Andalucía y ahora que ya no vivo allí una de las cosas (entre muchas) que echo de menos son sus tapitas, Pero claro que cuando bajo, me pongo morada, y se me quita la morriña para una temporada. Estas lagrimitas me ponen a mi lagrimitas en mis ojos por no poder incarles el diente. Besitos y buen fin de semana.
    Julia y sus recetas.

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  20. Yo esta tapa si que no la conocía, pero me ha gustado y la pondré en practica y la propondré en mi sidrería de siempre. Gracias por enseñarnos
    Buen finde

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  21. Riquisisima esta tapita corazón, me ha encantado. Muchos besos.

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  22. Jejeje, qué maravilla las tapitas andaluzas... Echo de menos mis viajes frecuentes a Andalucía, ahora vamos poco, y es una pena.
    Y estas lagrimitas de pollo, aunque mi juventud ya anda pelín lejos, me parecen una auténtica delicia. Para mí, con tomate y mayonesa, ¡qué buenas!.
    Un besote, guapa.

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  23. Te puedo decir que este es el plato favorito de mi hija Marta, antes que la pasta y antes que la pizza, que no es poco. Las tengo que hacer una vez a la semana como mínimo... con eso te lo digo todo.
    Mi receta es idéntica a la tuya.
    Con lo de ir de tapas, a mi me pasa lo mismo, prefiero un poco de aquí y de allá, antes que un gran plato único. Y es que el tapeo tiene su "nosequé"... verdad?
    Besos guapa!!

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  24. Mmmmmmm que ricas estas lagrimitas de pollo, en mi casa durarían el tiempo de ponerlas en la mesa!!!!!!!!!
    Besitos.

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  25. q buenisimas neniiii.. aqui en Sevilla son iguales pero mas pekes y con ajo y perejil Muakssssssss

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  26. Yo también, Isa, me las pido con ali oli y a ser posible con unas patitas fritas al lado, qué cosa más rica
    Besitos

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  27. Lagrimitas??
    Lagrimitas las mías de la emoción al ver algo tan delicioso, qué ricas Isa, siempre cocinando espectacularmente!
    Un beso grande y feliz finde!

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