PRIMEROS PLATOS,

QUICHE DE HOJALDRE CON SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

5.11.13 Isabel Reina Cocina con Reina 36 Comentarios

Quiche de espárragos y salmón

Hoy os traigo una quiche que debía ser con masa quebrada,pero que al no tener usé una masa de hojaldre que andaba por la nevera....para mi gusto....mucho mejor....a mi es que el hojaldre me pierde....ya sea en dulce o en salado le saco mucho partido....espero que os guste.






Necesitamos:

1 plancha de hojaldre
1 paquete de salmón ahumado
1 bote de espárragos verdes
2 puerros
4 huevos
1 brick de nata de cocinar
100 gr. de queso rallado
Sal y Pimienta
Nuez moscada
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Picamos el puerro pequeñito y lo pochamos en una sartén con un poco de aceite a fuego muy lento.
Encendemos el horno y estiramos el hojaldre, lo acoplamos a un molde redondo, usando el papel que trae el hojaldre, eso nos servirá para que no se pegue y para poderlo desmoldar con facilidad.

Pinchamos el hojaldre para que no suba y lo metemos en el horno a 200º unos diez minutos.

Pasado el tiempo sacamos y dejamos un poco enfriar.

Mientras en un bol, mezclamos los huevos con el salmón a trocitos,los espárragos igual, y añadimos el queso, la nata,la sal y pimienta y la nuez moscada rallada,batimos ligeramente y añadimos el puerro sofrito.

Esto se lo echamos al hojaldre y hacemos al horno 180 35 minutos, comprobamos que está hecho si al pinchar con un palito de madera, sale limpio.

Cuando atempere, nos ayudamos del papel y sacamos del molde.







Templado o frío con una ensalada verde es un plato rico y completo.


Quiche


Muy rica...la vas a hacer?? ya imagino mi próxima quiche de que va a ser....

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36 comentarios:

  1. Yo hago lo mismo, si no tengo masa quebrada tiro de hojaldre sin problemas, a mi también me gusta mucho y quedan estupendamente bien. De salmón y espárragos buenísima!!
    Un beso grande

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  2. La imaginación es el único limite, son una delicia y de salmón y espárragos me parece perfecta. Un abrazo, Clara.

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  3. Buenísima... tiene un color que entra por los ojos. Un beso

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  4. Parece-me uma boa sugestão!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  5. Me encanta Isa, los quiches no faltan nunca en casa y ésta combinación de salmón y espárragos me parece fantástica. Un beso corazón y feliz semana.

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  6. Ay! con lo que me gusta la quiche. Me estan entrando unas ganas irresistibles de probar la tuya que se ve con muy buena pinta. Yo no la suelo hacer ya que nadie la quieres y hacer una entera solo para mi, como que no. A ver cuando aprendo a cocinar porciones mas chicas.

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  7. Una combinación deliciosa la de los espárragos con el salmón! y las quiches me encantan igual que el hojaldre, así que anotada queda!

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  8. Que rica! Me encantan las quiches pero de hojaldre nunca la he hecho. Un biquiño. La Caja de las Delicias

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  9. Te ha quedado con una pinta genial! Me comería un trozo ahora :D

    Bss
    Con Especias

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  10. Me gusta mucho la combinación que le has puesto muy rico, el salmón con los espárragos perfcto.Besitos.

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  11. Acabo de llegar a tu blog y por aquí me quedo,pásate por el nuestro sí tienes tiempo que seguro que algo te gustara.
    Esta receta me encanta nosotras hacemos una muy parecida ,pero probaremos la tuya que con los espárragos tiene un toque muy muy rico
    Besos cris y laura

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  12. Muy rico y con hojaldre me gusta mas un plato muy completo y sano me lo apunto besos

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  13. Isa en casa nos gustan mucho las quiches y hace tiempo que no las preparo. Esta de salmon a mi costi le encantaria! me la apunto, un beso guapa!! :)

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  14. yo confieso que casi siempre hago las quichés con masa de hojaldre ;)
    te ha quedado genial, con salmón están riquísimas. besos!

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  15. Estas recetas me encantan. Un abrazo

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  16. Las quiche me encantan
    y yo también cuando no tengo una masa utilizo otra
    y si cabe con hojaldre me gusta también más
    riquisima tu aportación
    besossssssss

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  17. A mi es que me gusta mas el hojaldre que la masa quebrada... este ya lo tengo en favoritos...me voy a tener que comprar un cuaderno nuevo, el que tengo ya está lleno!! me encanta con salmon y esparragos!! Bs.
    Julia y sus recetas.

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  18. que rica! la combinación me gusta, y que uses hojaldre también, yo también lo he hecho alguna vez y está muy rico.
    una delicia!

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  19. Curiosa combinación de ingredientes! yo con puerros y esparragos no la he hecho. alguna vez si la he hecho con hojaldre y la diferencia que veo es que se hincha al hornear.

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  20. a mi con hojaldre me gustan muchos los quiches de hecho casi siempre las hago con él, el relleno se ve muy suave y jugoso, me gusta bicos

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  21. No es cosa rara hay gente que las hace con hojaldre, yo misma la he hecho alguna vez y queda muy ricas.
    Besinos

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  22. Me gusta la combinación del salmón con los espárragos. Besos.

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  23. Isa, a mi también me pierde el hojaldre, se me ocurren mil y una preparaciones con el, ésta quiche es ideal y con un relleno riquísimo. Besitos guapa.

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  24. que rica Isa, ami me encanta el salmón, para la cena es una idea estupenda!!
    Me la apunto!!! un besote!!!

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  25. Me gustan los quiches y este tiene que estar buenisimo, tiene muy buena pinta, me gusta
    Besos

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  26. Me encanta el salmón así que seguro que esta quiché me encantará, se ve deliciosa, un beso de la dulce Ali

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  27. Me encantan los quichés, aquí los hago mucho para cenar porque me solucionan la vida y además les puedes poner casi cualquier cosa: salmón y espárragos, superoriginal, habrá que probarlo, no? Bsito

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  28. Me encantan las Quiche y esta es muy original...besitos guapa

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  29. Hola Isa, esta quiche te ha quedado fantástica. Es un plato que me gusta muchísimo y tanto da que sea con hojaldre como con masa quebrada. La combinación de espárragos y salmón me la apunto para hacerla en la próxima ocasión. Besos

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  30. Pues claro que la voy a preparar, con lo que me gustan a mi las Quiches, ñammm
    besoss

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  31. mira yo también siempre las hago de pasta quebrada pero como a tí, el hojaldre me pierde asi que seguro que la tuya está buenísma.Y esos ingrediente ummm.
    besotes guapa

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  32. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo

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  33. Muchas gracias por tu comentario. Menuda quiche que nos has enseñado, deliciosa! Me quedo por tu blog. Un beso

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  34. Hola!!! Gracias por tu comentario y tu visita a mi blog. Acabo de entrar en el tuyo y me fascina, me quedo por aquí con tu permiso. Deliciosa quiche! Me encanta. Un beso

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  35. Muchas gracias por tu comentario. Menuda quiche que nos has enseñado, deliciosa! Me quedo por tu blog. Un beso

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