BIZCOCHO TIERNO DE ANÍS

enero 31, 2014 | 29 Comentarios






No sé por que en mi casa estos días lo que mas apetece son los bizcochos, el otro día buscando por la red vi este a mi amiga Patricia , no pude resistirme a hacerlo, es deliciosamente tierno y jugoso, de todas formas ella en su blog tiene una buena colección de bizcochos y pienso hacer mas de uno, si pincháis en su nombre os llevará a su blog.




Usé un molde de silicona (Lidl)

Necesitamos:

3 huevos
175 gr. de azúcar
100 gr. de aceite de girasol
1 yogurt griego (yo sustituí por un brick de nata de 200 ml.)
150 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
30 ml. de anís

Preparación:

En termomix:
Ponemos la mariposa ,añadimos los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º velocidad 3 1/2
Pasado el tiempo, ponemos otros 4 minutos,esta vez si temperatura, 3 1/2
Añadimos el aceite, la nata o yogurt,y el anís, y programamos 15 segundos velocidad 1 1/2.
Añadimos la levadura y la harina y programamos la misma velocidad, 15 segundos  1 1/2
Quitamos la mariposa y terminamos de envolver la mezcla con ayuda de una lengua de silicona.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado.



Tradicional:
Con varillas batimos los huevos y el azúcar durante unos minutos hasta que blanqueen y doble su volumen.
Añadimos el aceite, la nata o yogurt, el anís y seguimos batiendo, añadimos la levadura y la harina tamizada y unimos hasta formar una cremita.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado
Y horneamos 35 minutos a 180º, depende de los hornos,pinchamos para ver si está listo.



Para que veáis lo que gustó en mi casa, que lo repetí, pero usé otro molde.




29 comentarios:

  1. Este entra en mi carpeta de pendientes, pero en primera fila!!!

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  2. Te ha quedado estupendo, se ve tan rico...esponjoso y jugoso. Un abrazo, Clara.

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  3. Gracias por compartir, me llevo la receta ya q en casa como tu dices en estos días, solo piden bizcochos. Bstos

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  4. En mi casa apetecen en todas las épocas. Ayer hice yo uno de miel y ya casi no queda nada...Este con el saborcio a anis tiene que estar muy rico... me lo qpunto para la semana que viene. Bstos.
    Julia.

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  5. Hola Isa, divino bizcocho con anís, en mi casa duraría mientras se pone en la mesa, ni un segundo más...ya vi que Elena no te dejó probar el arrocito, vaya y vaya,,, a la próxima Isa.........saludos paco

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  6. A mi también me encantan este tipo de bizcochos, tan ligeros y esponjosos, y además con ese molde queda precioso.
    besos,

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  7. Tiene que saber riquísimo con el toque de anís...besitos y buen finde

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  8. que rico y con anis tiene que estar riquisimo con ese sabor . Es que con el frio a mi se me apetese un trozo de bizcocho con un cafe calentito besitos

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  9. El anís le da un saborcillo delicioso, y desde luego te ha quedado de lujo!! Yo también me apunto a un trocito, por favor!
    Un besote

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  10. Un clásico este bizcocho, pero este toque de anis, lo hace muy especial

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  11. Que bueno y esponjoso se ve. Me llevo un trocito.
    Besos

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  12. Que bien te ha quedado, se super espònjoso y con el toque de anis seguro esta delicioso¡¡¡ besos

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  13. me encantan los bizcochos altos y esponjosos, te ha quedado de diez! bicos

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  14. EL ANIS ES ESENCIA O LICOR DE ANIS O COMO ES MIL GRACIAS SE VE DELICIOSO

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  15. menuda pinta tiene este bizcocho Isa
    yo suelo hacer muchisimos bizcochos, en casa nos encantan
    quedan buenisimos y son faciles de hacer
    te ha quedado precioso y muy esponjoso
    bonita presentación
    besossss

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  16. Que rico y esponjoso que se ve,delicioso.Besos.

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  17. Te ha quedado buenísimo y que se repitiera es la mejor señal de que una cosa ha gustado mucho!! sobre el anís, es el dulce o el seco? siempre tengo esa duda cuando se hace repostería con él, en casa tengo el dulce que es el que utilizo para todo...

    besazos

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    1. Yo lo puse dulce, el clásico que se tiene en la casa del mono o Marie Brizard

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  18. A mi en invierno me encantan, eso de mojar un buen trozo en un vaso calentito de leche para desayunar con tranquilidad el fin de semana uff
    Me llevo un trocito aunque sea virtual para el desayuno de hoy :)
    Besos

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  19. No sabes como me gustan los bizcochos y el sabor que le da el anis me vuelve loco. Se ve muy esponjoso, besos

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  20. Estou voltando das férias, e passei para te desejar um Excelente Fim de Semana :0)
    Huuuuuuummmmmmmm... Que Delicia de postagem.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  21. Los bizcochos son siempre bienvenidos en mi casa :-) , estos que presentas te han quedado esponjosos y muy apetecibles.

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  22. Tiene una pinta deliciosa, se ve super jugoso.
    Un beso

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  23. Hola a mi gusta que sepa bastante a anis, le puedo poner más anis sin cambiar el resto de cantidades?

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    1. Hola,puedes aumentar la cantidad un poco más, pero si va a ser mucho,añade una cucharada de harina extra, gracias por tu visita.

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