RECETAS CON VERDURAS,

VERDURAS ASADAS AL HORNO

10.3.14 Isabel Reina Cocina con Reina 16 Comentarios

Verduras Asadas



Las verduras ya de todos es sabido lo importante que es incluirlas en nuestra dieta diaria, son fuente de fibra y vitaminas, además de ser muy poco calóricas.
 Se pueden acompañar con una carne o pescado a la plancha y tendremos un plato completo.
Cocinadas al horno quedan con un punto estupendo para a los que nos gusta la verdura al dente.
Con esta receta participo en el #verdequetequieroverde, de la La Cocina Typical Spanish, donde el ingrediente estrella es la verdura.

Pero el punto de cocción lo haremos al gusto de cada uno,yo pongo un tiempo aproximado.
Necesitamos:

1 Pimiento Verde (de los grandes)
1 Pimiento Amarillo          "
1 Pimiento Rojo                 "
2 Tomates 
1 Berenjena
4 Champiñones grandes
Sal y Pimienta
Orégano
Aove

Preparación:

Pelamos la berenjena y cortamos en rodajas,yo las dejo una media hora en un escurridor para que suelte su agua.
Mientras preparamos las verduras cortándolas en rodajas, y precalentamos el horno.



Las vamos superponiendo en una fuente apta para horno, salpimentamos y añadimos el aceite en hilo de manera que llegue un poco a todas las verduras.

Hacemos al horno a 220º durante 30-35 minutos. si las queremos mas hechas,podemos taparlas los últimos minutos con papel de aluminio, esto hace que las verduras "suden" un poco y se cuezan mejor.

Verduras al Horno


Estas verduras las compartió en el Grupo Cocinamos con Reina, Tania.

Estoy segura que alguien aficionado a la fotografía, habría puesto las verduras cual "torre pisa" con lo que la foto sería espectacular, pero siempre me digo que este blog es de cocina y lo que importa es la receta, aunque siempre admiro una buena foto.







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16 comentarios:

  1. Las verduras riquisimas!! Y así al horno son más saludables.. por el tema del aceite.
    Y para mi la foto preciosa!! Yo tampoco soy muy mañosa con ellas, pero sirven para hacernos una idea del plato.. aunque cuando veo una buena foto me entra una envidia... jejeje
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  2. Que ricas quedan en el horno! Me encantan como guarnición! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. En forma de torre?? a mi si las pongo a si se me caen todas!!! mejor en la fuente tumbadas... Muy ricas Isa, yo soy muy de verdura, por eso este reto me ha venido muy bien, así cogeré ideas para cocinarlas...Asadas estan para morise y son ricas solas o acompañando algo. Bs.
    Julia.

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  4. Muy ricas y sanas , te quedaron muy bien besitos

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  5. Hola Isa!! Me encantan las verduras al horno...y siempre las presento así tumbadas en la bandeja ;-) si te llegas a entretener en hacer arquitectura, seguro que te pierdes lo ricas que estaban...así que lo más inteligente es hacer foto y salir corriendo a la mesa con esa bandejita multicolor, multivitaminas etc. Yo también cocino mucha verdura en rodajas al horno, Pero nunca le puse champiñones, así que para la próxima los pongo, además de todo lo que pille calabacin, cebolla, calabaza umh!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  6. ¿Hay algo más sano, natural y delicioso ? Me encanta....Besitos desde Mi cocina...

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  7. Me encanta como te han quedado esas verduras, estoy segura de que son realmente deliciosas, me apunto tu idea para cocinarlas.
    Besos.

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  8. Una propuesta para la cena muy sana y llena de sabores :)
    Besos

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  9. Pues a mi me encantan en la fotografia que has hecho. Soy una fanática de las verduras así que solo con mostrarmelas un poquito ya me gustan (facilona que soy oye) Me parecen perfectas ;) jejeje. Besos¡¡¡

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  10. como un ratatoulle de toda la vida! mmmm, ayer mismo con patatitas y merluza no veas lo ricas que me supieron

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  11. Esta misma noche voy a cenar verduras asadas, no tengo tanta variedad ni tan coloridas, pero una berenjenas, calabacín y pimientos... y yo creo que van a estar de muerte. Las voy a hacer como en tu receta. Un besazo guapa

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  12. Pues Isa a mi la foto me parece fantastica y las verduras debian de estar riquisimas,Un beso Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

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  13. a mi siempre me ha parecido un plato bien sano y bien rico, yo me lo suelo hacer para cenar

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  14. Que ricas quedan las verduritas así en el horno, a mi me gusta añadir también cebollas y puerros, quedan de película :P , en cambio lo de los champiñones no lo he probado nunca, jajaja, así que la próxima se los añado :P
    Una torre con todas esas rodajitas??? :OOOO, ayyyy, si lo haces pon muchos platitos alrededor, así no se caen al suelo con lo ricas que han de estar :P
    Besote!!!!

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  15. Ya sabes, Isa, que los pimientos no son lo mío, pero el plato te ha quedado súper colorido y muy muy sano porque es lo bueno del horno, que nadita de grasa.

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  16. Me encanta Isa!! las verduras asi me pierden y en especial el pimiento, es una de mis favoritas! te quedo un plato de 10 y sanisimo! un beso :)

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