CARNES,

POLLO AL HORNO EN SALSA DE LA ABUELA

2.4.14 Isabel Reina Cocina con Reina 27 Comentarios

Pollo Asado en Salsa




El pollo al horno es un clásico en mi casa, ligero, fácil y barato, un plato que en mi casa cae todas las semanas, pero intento variar la receta para no hacerme pesada, aún así os pongo algunas otras formas que tengo de hacer el pollo al horno.

El pollo asado clásico al limón, una forma muy fácil y rica que será éxito asegurado.

Un pollo divertido es "sentar" el pollo en una lata de cerveza y cocinarlo así sentadito

Otra forma muy limpia de asar el pollo en  bolsa, en este caso son muslos y queda muy jugoso.
Como veis, hago mucho pollo asado......
Con esta receta participo en el Recetario Mañoso


Necesitamos:

1 pollo cortado en 4 trozos
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
4 dientes de ajo
1 cebolla
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 rebanada de pan
1 vasito de coñac
1 vasito de agua
1 pastilla de caldo
Sal y Pimienta
1 rama de romero (opcional)

Preparación:

Limpiamos el pollo de posibles plumitas, salpimentamos y ponemos en una fuente apta para horno con un hilo de aceite, si optamos por poner el romero ahora se pone.
Cocemos al horno 30 minutos a 180º. Tapado con papel de aluminio.



Mientras, vamos a hacer la salsa.
En termomix:
Ponemos en el vaso, las verduras, trituramos unos segundos en velocidad 4, bajamos los restos del vaso, añadimos el aceite y ponemos 8 minutos Varoma velocidad 1.

Pasado este tiempo, añadimos el pan, el agua, la sal, la pastilla de caldo y el coñac, programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
Trituramos la salsa unos segundos en velocidad 5 una vez terminado.
En tradicional:
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en una batidora normal, trituramos todo muy bien y cocemos en un cazo durante 20 minutos, mas o menos el primer paso del pollo.

Añadimos esta salsita al pollo y subimos la temperatura del horno a 200º.
Hacemos 30 minutos, y le damos la vuelta.

Hacemos otros 30 minutos y volvemos a dar la vuelta.
Destapamos el papel de aluminio y dejamos que se dore un poco el pollo, eso ya es a nuestro gusto.



Pollo Asado en Salsa

No creo que tenga que decir que queda muy rico....la pinta lo dice todo.

Fuente: Cocina ThColorVerde

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27 comentarios:

  1. Tu lo dices sin palabras las fotos hablan por si solas besitos

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  2. Me la llevo, estas salsas de las abuelas siempre están riquísimas por eso perduran en el tiempo

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  3. Reina esta receta me encanta pero me he quedado OJIPLÁTICA al leer lo del pollo sentado sobre una lata de cerveza, voy corriendo! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  4. Pues es verdad, la pinta lo dice todo! Qué pollo más rico, fácil y al horno. Me encanta y lo voy a hacer un día de éstos!
    Un besito

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  5. Pues eso del turmix me ha encantado. Lo probaré la próxima vez. Soy como tu, cada vez vario la receta para no cansarnos. Este pollo tiene pintaza y debe estar umm¡¡¡ Besos¡¡¡

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  6. en casa tambien nos gusta mucho el pollo asado, tiene una pinta fantastica y esa salsita tiene que ser una locura, la probaré bicos

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  7. Nos encanta esta receta de pollo al horno. ¿Sabes que estamos de concurso? Buscamos Tu Mejor receta Tradicional. Te esperamos. Besos de Las Chachas

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  8. Esa salsita me ha enamorado!!!! Vaya pinta mas rica tiene este pollo. Yo tambien lo cocino mucho.

    Besos

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  9. Que rico, me encanta la presentacion, besos

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  10. Solo con ver la salsa y el color dorado del pollo yo sin probarlo ya te pondría el 10, así que catandolo seguro que nos salimos del marcador.
    Besinos

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  11. Con ese dorado nadie se puede cansar de tus pollos. Que delicioso se ve. Te sigo para que me tientes siempre. Besitos.

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  12. Ese pollo tiene una pinta fantástica! Y el acompañamiento es ideal :D

    Bss
    Con Especias

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  13. Una salsa deliciosa de las que no queda ni gota en el plato. Un pollo de categoria!! y ese duo de esparragos de primero tiene que estar de miedo. Un fuerte abrazo, Clara.

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  14. Preciosa presentación, Isa, cada día te superas más! Y además es muy sanito!

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  15. Qué rico, Isa, esta salsita tan buena pide pan para mojar, eh ;)

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  16. DESDE YA FAN INCONDICIONAL DEL POLLO Y DE LA ABUELA!!! YO QUIEROOOOO!!!!!

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  17. Ay esa salsita de la abuela... qué rica debe estar...y el pollo tiene una pinta estupenda :) Besitos.

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  18. Hola Isa!! Pues en mi casa el pollo al horno también es un clásico y lo intentó variar...y esta versión no la conocía, pero creo que no tardáremos en conocernos porque me ha encantado esa salsita de verduras sobre el pollo desde luego la foto tienen una pinta pa ponerse manos a la obra y no dejar ni rastro!! Yo menos la pastilla de caldo...todo lo demás copio!! Jajajaja
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  19. que rico, maja, y la salsa esa.... buenisima, me gustaria probarla

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  20. Como nos gustan estas recetas tradicionales adaptadas a las nuevas tecnologías. Una estuppenda aportación al mañoso. Mil gracias, me la llevo calentita que hoy cerramos cocinas para colocar todas las recetas y presentarlas el día 12 todas bien engalanadas.
    Besicos mañosos

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  21. Mira que nos gusta el pollo, al meno en mi casa es el rey de las carnes.
    Sabes las mejores recetas las de las abuelas, esta salsa tiene una pinta estupenda,
    a los míos les va a encantar, no les gusta encontrar tropezones en las salsaa, el que no aparta la cebolla, se queja del pimiento.
    Siempre las trituro después de asar, pero este método lo veo genial.
    Gracias.
    Bss.

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  22. Perfecto te ha quedado esa salsa se ve buenísima. Gracias por participar. Besitos

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  23. ¡Hija, Por Dios, que gozada de receta!!!!.
    Te la ví anoche, pero ya no me daba tiempo ni de dejarte comentario porque se me cerraban los ojos solos!.
    ¡que buenísima aportación para nuestro recetario!!!.
    Mil gracias, guapa!.

    Besicos.

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  24. Una rica receta, que bien tenerla en nuestro e-book de éste mes, bssss.Sefa

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  25. Pues a mi también me gustan mucho los pollos asados, ahora mismo me servia un trocico de cada una de tus sugerencias ;)
    Saludos mañosos ;)

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