ENTRANTES,

CHUPITO DE GAZPACHO AL COMINO

4.6.14 Isabel Reina Cocina con Reina 14 Comentarios






No sabía cómo llamar esta receta, digamos que es un gazpacho,pero diferente ,pero lo que sí sé es que es una gran fuente de vitaminas.
El toque del comino, que me encanta en la cocina, le dará un sabor distinto a este chupito, que servido en ese formato en una reunión de amigos os aseguro que quedaréis de maravilla y quedaran gratamente sorprendidos.

Yo lo hice en thermomix ,pero como siempre, pondré cómo hacerlo de forma tradicional.
Con las cantidades que doy sale 800 ml. por lo que salen bastantes chupitos, si queréis otra presentación o sois muchos, doblad las cantidades y listo.

Necesitamos:

500 gr. de tomates muy maduros
Medio diente de ajo
Medio pimiento verde
Media zanahoria
Media cebolla
35 gr .de aceite de oliva virgen extra (como tres cucharadas)
Vinagre al gusto
Sal
Comino al gusto
400 ml .de agua

Preparación:

Pelar y estrujar los tomates y ponerlos en una jarra para batirlos junto con el pimiento,el ajo,la cebolla y la zanahoria (mejor rallada).Batir durante dos minutos.
Añadir el aceite y los demás ingredientes y batir durante 4 minutos, rectificar de sal.



En thermomix
Ponemos en el vaso, el tomate entero sin pelar, el pimiento,ajo,cebolla y zanahoria, el aceite,vinagre y el comino y la sal, batir 30 segundos velocidad 5.
Volver a programar 3 minutos en velocidad 10.
Añadimos el agua y ponemos un minuto mas.
Rectificamos de sal y listo para servir fresquito.

Yo tenia unos boquerones en vinagre que le vienen a este chupito ideal, además tenía invitados y quería ponerlos bonitos, también queda bien un huevo de codorniz cocido, pepinillos en vinagre, salmón ahumado, o jamón serrano.....imaginación chicos.....



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14 comentarios:

  1. Seguro esta buenisimo, ahora que llega el calor habra que probarlo, besos

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  2. Uy¡¡¡ Este gazpacho me recuerda a el de mi abuela Maria, ella era manchega, y hacia el gazpacho en una especie de Dornillo de madera con una maza, y siempre le añadía comino machacado a la vez que el resto de los ingredientes. Le da un toque exquisito. Buenisimooooo Isa¡¡¡¡

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  3. Lo llames como lo llames...!! tiene que estar buenisimo, y la presentación te ha quedado perfecta
    Besitos guapetona

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  4. Un gazpacho diferente, pero seguro que muy rico!! Una variante que voy hacer en cuanto tenga ocasión!!
    Besos

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  5. Me encantan los gazpachos y el tuyo es muy original, enhorabuena sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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  6. Tengo que probar el comino en el gazpacho. Seguro que le da un toque diferente. Besos.

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  7. Se ve delicioso Isa, tengo que probarlo con ese toque de comino. Un beso guapa :)

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  8. a mi me encanta el comino en las comidas, le pongo a las legumbres porque es bueno para evitar los gases, a las ensaladas, y a mucho platos.. Asi que me quedo con este gazpacho para probarlo , seguro que me encanta. Bs.
    Julia.

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  9. Muy rico Isa , me gusta por que no le has puesto pepino , seguro que lo hare besitos

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  10. Pues yo siempre le he puesto cominos al gazpacho, de hecho lo voy a publicar uno de estos días, y es que en casa siempre se hizo así, no lo concibo de otra manera, así que tus vasitos a mi me encantan!! Y además quedan super chulos.
    Un besito guapetona!

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  11. Me gustan mucho los chupitos en los aperitivos, yo los hago muchas veces y siempre los puedes hacer diferentes!
    Estos tuyos tienen un aspecto fabuloso!
    Un beso
    Maria

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  12. Qué rico Isa y qué bien presentado, me lo llevo a mi colección de recetas para probar. Besos.

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  13. solo tengo una palabra para describirlo: original :)

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  14. Muy fresquito y apetecible, en los vasito de chupito queda genial! besos

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