ENSALADAS,

ENSALADA DE ARROZ CON PIÑA

28.7.14 Isabel Reina Cocina con Reina 13 Comentarios





Los que seguís mi blog sabéis que suelo cenar ensaladas, por eso cuando veo alguna que me gusta me la apunto de inmediato para hacerla y así no repito en muchosss díasss, me gusta comer variado .
Esta se la vi a Rocio de Chismes y Cacharros y no tuve ni que apuntarla de lo facilita que es, aunque yo he añadido palitos de cangrejo y tomates secos.
Las cantidades que doy son para una ensaladera mediana.

Necesitamos:

150 gr. de arroz largo o basmati
1 cebolla fresca
Medio pimiento rojo
1 lata de maíz
1 lata de piña al natural (pequeña)
6 palitos de cangrejo
3 tomates secos (opcional)
Sal y Pimienta
Para la vinagreta:
3 cucharadas de aove
3 cucharadas del caldo de la piña
2 cucharadas de soja
1 diente de ajo rallado
2 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:

Se cuece el arroz como indique la marca que compréis.
Se escurre y se enfría con agua,así para la cocción.

Mientras cuece el arroz, picamos finita la cebolleta, el pimiento, añadimos el maíz, la piña a trocitos y las bocas de mar troceadas.
Escurrimos la piña y reservamos el jugo.



Añadimos el arroz y salpimentamos.
En un bol y batimos , añadimos a la ensalada y removemos bien , tapamos y dejamos en la nevera que se integren los ingredientes.
Ideal para cenar, o llevar a la playa si estamos a dieta, es ligera y refrescante y se hace en doce minutos, en época de calor hay que huir de las cocina!
Debemos probar la vinagreta hasta ponerla a nuestro gusto!!

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13 comentarios:

  1. La piña hará la ensalada mucho mas refrescante. Y además con el arroz basmati están mucho mas buenas.
    Bss

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  2. Mmmmmm¡¡ Que buena pinta que tiene, y refrescante si que tiene que ser. Un abrazo.

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  3. Uuuuhhhmmmm!!! Qué rica! Pues nosotros deberíamos pasarnos también a las ensaladitas... Que hay que comer sano!

    Besos!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2014/07/helado-de-cereza.html

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  4. Una ensalada muy fresquita y rica. Besos.

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  5. Que rica y fresquita, me la apunto, besos

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  6. eres de las mías, a mi me encantan las ensaladas por la noche, además se puede variar muchisimo, como ésta que nos has preparado.
    besos,

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  7. Nosotros igual, una ensalada para la cena... en épocas de calor o de frío, en la cena siempre pongo ensalada, son tan ricas y sanas... por eso la recetas de ensalada son siempre muy bien recibidas, así tengo mas variedad para no cansarnos,..jajaj
    Esta tiene una pinta buenisima!! apuntada queda!1 Bs.
    Julia

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  8. mm pero que rica! un arroz fresquito y sano perfecto para el veranito :) me encanta!

    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  9. Una ensalada muy fresca y rápida, es ideal, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  10. Qué buena propuesta, me encanta el juego que dan en las ensaladas el arroz basmati y la piña :)

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  11. ¡Me gusta! Nada mejor para cenar que una ensalada, es ideal.
    Un saludo.
    B.

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  12. Oooh, me encanta la idea de añadir piña a una ensalada de arroz. ¡Me la apunto!
    Muchas gracias por compartirla, la haré seguro.

    Un besote :)

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  13. Eres una GRAN COCINERA con todo lo que te pones hacer lo haces todo buenisimooooo

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