HOJALDRES SALADOS

HOJALDRE CON CHERRYS Y ALIÑO BALSÁMICO

4.7.14 Isabel Reina Cocina con Reina 10 Comentarios



Tenemos un pequeño huerto, bueno...tenemos no, tiene mi catador, y la verdad es que apaña mucho, pero cuando dice a echar frutos, no sé donde voy a gastar los pimientos y cherrys que el mini huerto produce.
Como los cherrys llegan a kilos, buscando recetas me topé con esta que además de muy rica, qué bonita queda!



Necesitamos:

1 plancha de hojaldre
1 buen puñado de cherrys maduros
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de soja
Una pizca de azúcar
Una pizca de oregáno
Una pizca de tomillo
Una pizca de albahaca
50 ml de agua
2 cucharadas de Aove
Hojas de albahaca fresca o romero (opcional)

Preparación:

Mezclamos los ingredientes del balsámico SIN EL ACEITE.
Encendemos el horno a 200º y preparamos el hojaldre, estirándolo sobre el mismo papel que trae.

Pintamos el hojaldre con el balsámico y añadimos una pizca de sal.

Partimos los tomates cherrys por la mitad y cubrimos el hojaldre, dejando un borde que en mi caso lo he doblado un poco y sellado apretando un poco. 



Ahora SI añadimos al balsámico el aceite y pintamos los tomates con ayuda de una brocha de silicona, ponemos un poco de sal y al horno 25 minutos, vigilando que cada horno es un mundo.

Una vez fuera, si nos ha sobrado balsámico, volvemos a pintar los tomates y listo para comer, lo mismo frío que caliente está muy rico!!
También podemos poner albahaca fresca o como en mi caso romero, que al ponerlo cuando todavía está caliente ayuda a aromatizar el pastel....



Los cherrys explotan en la boca y es un bocado exquisito.

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10 comentarios:

  1. pintaca! sólo de imaginarme el olorcito cuando abres el horno, mmmm

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  2. Que bueno yo tengo unas macetitas con tomatitos, en cuanto los tenga maduritos haré esta recetita jajajaja gracias besotessss

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  3. Jjajajja, menuda suerte, mándame unos cuantos me los como como la cerezas, me encantan. Una tarta deliciosa. Beso.

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  4. ¡¡¡ Qué pinta....qué delicia !!! Tengo que probarla, sí o sí....
    Besitos y buen fin de semana.

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  5. Tiene muy buena pinta este pastel, a mi, la verdad, todo lo que se hace con hojaldre me gusta, tanto en dulce como en salado.
    Y a veces cuando tienes invitados inesperados, fácilmente te puede solucionar una cena.
    Un beso y feliz finde!
    Maria

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  6. Holaaa, pues mira, esta receta es a tener en cuenta porque a mi desde luego aún no me ha salido ni un cherry pero cuando empiecen ya verás que estrés jajajajaja
    y es que en la aldea nuestra de La Rioja todo va un poco más despacio y ultimamente mucha lluvia y poco sol así que paciencia.
    Es un hojaldre riquísimo y de categoría, y además precioso y vistoso total.
    Un besooo

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  7. Uhmmmm que maravilla de hojaldre con cherrys, y que alegría tener un huerto propio aunque sea pequeño, una receta estupenda, un besote.

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  8. Este hojaldre te ha quedado la mar de vistoso y siendo sencillo me parece que es una delicatessen!! Yo no tengo cherrys pero no me importaría porque casi compro más que de los grandes. Me ha encantado, te lo digo en serio!!
    Un besazo

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  9. Muy buena receta Isa. Qué pinta tiene... estupenda. Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  10. Que cosa más rica! me guardo esta receta con tu permiso, con lo que me encantan los tomatitos la prepararé seguro!
    Besos! :)

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