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HUEVOS A LA GALLEGA #conunpardehuevosTS

10.9.14 Isabel Reina Cocina con Reina 17 Comentarios





Esta receta sale de las cocinas mas humildes, donde el pulpo no se podía comprar y se sustituia por huevos duros sobre patata cocida.......lo mas parecido al pulpo a la gallega.

Este mes La Cocina Typical Spanish nos propone hacer recetas donde el protagonista absoluto sea el huevo, así que yo propongo esta receta que es barata, fácil y como he dicho antes, presentes en las cocinas mas humildes.
No pongo cantidades porque dependerá de los comensales.
Espero que os guste y para ver las recetas de mis compañeras pinchar aquí.



Necesitamos:

Patatas
Huevos
Sal
Aceite
Pimentón de la Vera
Sal gruesa

Preparación:

Cocemos las patatas junto con los huevos, los huevos se hacen antes y los podemos sacar.
Pincharemos las patatas para saber cuando están hechas.



Batimos hasta emulsionar el aceite con el pimentón, que puede ser picante.

Cuando enfrie las patatas y los huevos los pelamos.
Cortamos la patata en rodajas y los huevos por la mitad, añadimos el aceite por encima, ponemos granos de sal y a comer !

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17 comentarios:

  1. Hala, qué original!! Me encanta la idea, es buenísima. Te la tengo que robar para probarla. Ya te diré qué tal me sale, aunque tiene pinta de salir genial.

    Un besote!!

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  2. Que buena!! no la conocía... es una opción muy rica para sustituir el pulpo... que está bien caro, por cierto... me la apunto, es una tapa que queda muy vistosa y muy fácil de hacer!! Bs.
    Julia

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  3. Pues me parece genial!!! no a todo el mundo además le gusta el pulpo.
    Y si estas patatas lleva el saborcito del pulpo pero comiendólo en huevo, oye queda hasta vegetarinao ;).

    Saludos

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  4. El toque del pimentón debe ser buenísimo!!! me la apunto, por que es la mar de socorrida!

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  5. Buena idea Isa, la de estos huevos a la gallega. Es una receta fácil y sencilla, se hace rapidito y el toque de pimentón está genial. Además, es una receta bien sana. Besos guapa

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  6. Economica y sabrosa receta Isa,suelo hacerlos bastante acompañados de judias verdes, besos

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  7. Vaya, qué cosa más sencilla y más rica! Vale que prefiero el pulpo, pero tampoco le haría ascos a ese bocado!!
    Un besito guapa!

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  8. Si es que el pimentón debe darle una alegría al huevo! Me gusta mucho esta idea!

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  9. Jope! que simple y rica debe estar, guardada para la sección Tapas ;) besazos Isa

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  10. Isa nunca los he probado asi, me ha gustado mucho! estos los hago cualquier dia acompañando una cervecita jeje. Un beso guapa :)

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  11. Me ha gustado mucho!! Tiene una presencia llamativa y bonita, y es muy rica pero también económica. Fenomenal!!!
    Besos

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  12. Que bueno ese aceitito, un toque genial para este plato

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  13. Que sencillez! Si con pulpo esta rico, con el huevo... Esto si que puedo prepararlo que en Alemania no encuentro pulpo. Besos

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  14. La verdad es que nunca se me habría ocurrido esta receta es humilde pero deliciosa,y como dice Patri el toque de pimenton debe de ser la caña de España.Un Beso Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

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  15. Delicioso y económico se puede pedir mas!!.
    Un beso

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  16. Hola buenas tardes, muy buena idea.No la conocia.
    Buena para acompañar o para una cena.Buenisima

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