PARA DOS,

TARTA DE CUAJADA CON SALSA DE MORAS

26.10.14 Isabel Reina Cocina con Reina 24 Comentarios


Este mes el blog asaltado ha sido El mito del Sofrito, la verdad es que tiene recetas muy ricas y no sabía cúal elegir, al final, como tenía ganas de dulce, opté por una tarta muy facilita y de paso aprovechaba que tenía mermelada de cerezas, aunque ella la hace con frambuesa, yo me he permitido ese cambio.
Como en casa somos pocos, he hecho la mitad de los ingredientes.
Es para un molde de 18 o para hacerlo en moldes individuales del tamaño de una magdalena, como hice yo.


Necesitamos:

250 ml. de leche
3 cucharadas de azúcar
1 sobre y medio de cuajada
200 ml. de nata
Mermelada de moras o frambuesas
100 gr. de galletas tipo Digestive
70 gr. de mantequilla

Preparación:

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida previamente en microondas, mezclamos bien y ponemos en el molde elegido.
Reservamos en la nevera.

Dividimos la leche, y ponemos una parte en un cazo, con el azúcar y la nata.
En la otra mitad, desleímos la cuajada.
Cuando la leche del cazo empiece a hervir, apartamos, añadimos la leche con la cuajada y volvemos a poner el cazo al fuego, sin dejar de remover, cuando espese, apartamos y dejamos templar.
Vertemos sobre la masa de galletas y dejamos en la nevera hasta el día siguiente o si la hacemos por la mañana la dejamos para la tarde.
Solo nos queda cubrir la cuajada con la mermelada  y dejar enfriar en la nevera.




También podrían interesarte

24 comentarios:

  1. Que buena pinta!! Es una de mis tartas preferidas y dios mio, ensalivando me tienes!! Que buena elección.

    Un beso y gran asalto.

    ResponderEliminar
  2. Que pinta tiene estas tartaletas!! son un bocado exquisito. me han encantado!! ideales para el pñostres de un Domingo!! Bs.
    Julia

    ResponderEliminar
  3. La verdad nunca he trabajado con sobres de flan, cuajada... pero hago una parecida con queso fresco que esta super rica con lo cual esta me tiene que gustar a la fuerza, genial. Beso.

    ResponderEliminar
  4. Simplemente delicosas estas mini tartas de cuajada!!! Se ven estupendas y con un colorcito rico y apetitoso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  5. Mmmm riquísimo y en versión mini precioso :) Me parece un postre muy chuli para alguna comida. Un besito!

    ResponderEliminar
  6. Hoola Isa!
    Nos ha encantado la interpretación de la tarta de cuajada, y oye!, que genial hacerla en plan individual. Cuando tengamos caprichin de tarta en plan petit comité, pasaremos por aquí, que ya estará hecho el trabajo de reducir las medidas, que a veces agobia por la duda de sí saldrá bien...ahora comprobamos que sí!!
    Bss

    ResponderEliminar
  7. Qué bonitos quedan individuales, me gustan mucho. Bss.

    ResponderEliminar
  8. Mmmm que bocado mas original y seguro delicioso

    ResponderEliminar
  9. Walaaaaaa, yo esta receta no la vi en su blog sino hubiese estado entre mis favoritas... ñam ñam!!!
    Que buena elección ^_^

    ResponderEliminar
  10. Deliciosa esa tarta!! estuve a punto de hacerla pero al final opte por otra de sus buenas recetas. A ti te quedo de lujo. enhorabuena!!

    ResponderEliminar
  11. Pero mira que cucas te han quedado esas tartitas individuales! un buen tuneo de la receta robada,besitos

    ResponderEliminar
  12. Rica y sana, como tiene que ser! y además deliciosa...ummmm...

    ResponderEliminar
  13. De verdad que tengo que hacerlas!! Menudo asalto te has marcado, hija, dan ganas de meter la mano en la pantalla! Enhorabuena. Un besazo.

    ResponderEliminar
  14. Como apetecen estas tartas!mmm!!! Un postre muy rico muy vistoso.Prepararlos así en moldes pequeñitos menudo trabajo , pero quedan preciosos.Me encantan.
    Estoy viendo esto de los asaltablogs..pero no entiendo como funciona..
    bss

    ResponderEliminar
  15. Me encantan los tuneos que convierten tartas grandes en formatos pequeños. Queda muy cuco y además se aprovecha el molde de los muffin para cosas diferentes que dan resultados estupendos. Me encanta cómo te ha quedado.
    Besitos

    ResponderEliminar
  16. Yo también me plantee hacer esta receta, aunque al final hice la de tarta de queso! jejeje esta receta me la apunto igualmente para hacerla en breve! Nos vemos en el siguiente asalto!

    ResponderEliminar
  17. ¡Que buenas que te quedaron! Y que ricas.Parecen muy facilitas. Un beso.

    ResponderEliminar
  18. mmmmmm que tarta tan rica! tiene una pinta increíble :) me parece deliciosa!!
    Un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  19. Unos mini bocaditos dulces deliciosos, dan ganas de coger uno de la pantalla. Besos. La ladrona de guante violeta

    ResponderEliminar
  20. Gracias al asaltablogs he conocido tu blog y me quedo por aquí =)
    Un asalto estupendo.
    Un besote!

    ResponderEliminar

Tus comentarios son muy importantes para mi, así que no te vayas sin decirme si te ha gustado esta receta.
Este blog no publica comentarios anónimos.