ENSALADAS,

ENSALADA TROPICAL

30.11.14 Isabel Reina Cocina con Reina 22 Comentarios



Este mes en el Asaltablog, asaltamos a Rebuscando en la despensa, me ha costado decidirme por una receta porque había muchas que me interesaban,pero esta ensalada tropical aunque es mas de verano, en Navidad también  suele hacerse,  por lo que me ha parecido que como estamos próximos a estas fiestas puede ser un aperitivo ideal.





Las cantidades son para 4 vasitos como el de la foto.

Necesitamos:
1 cogollo de lechuga
4 rodajas de piña (yo fresca)
8 palitos de cangrejo
Media cebolla
Mayonesa
Ketchup
Tabasco (opcional)
6 huevos de cordorniz

Preparación:

Cocemos los huevos, y mientras podemos ir picando la lechuga en juliana, la cebolla picadita, y la piña en trozos así como los palitos de cangrejo, lo ponemos todo en un bol grande para poderlo mezclar con la salsa.
Aparte hacemos la salsa rosa, mezclando mayonesa con ketchup al gusto de cada uno, añadimos unas gotas de tabasco si optamos por ponerlo.
Cuando los huevos se hayan enfriado, los pelamos y añadimos al bol donde tenemos la lechuga y mezclamos todo con la salsa rosa.

Si servimos esta ensalada en vasitos como los de la foto, reservamos un poco de los ingredientes para decorar.
La piña fresca es lo mejor para esta ensalada, la venden ya envasada y limpia, pero si preferimos podemos usar la de lata.





Para cualquier época del año.

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22 comentarios:

  1. Ohhhhhh, que rica está esa ensalada y la presentación en vasos individuales es genial!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Un buen entrante pensando en el montón de comidas y cenas que nos esperan estas fiestas.
    Feliz semana¡¡¡¡¡

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  3. Una ensalada deliciosa Isa!! ideal para ponerla como primero estas fiestas!! Me ha encantado. Bs.
    Julia

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  4. una ensalada llena de color y sabores.

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  5. Pues como dices puede ser un aperitivo estupendo para las comidas navideñas :) Además facilito pero rico! Un besito!

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  6. mmm muy buena! me ha encantado! una ensaladita fresquita para poner de entrante antes de un plato contundente
    un gran asalto!! soy compi de asalto también y ha sido una cocina en la que era dificil elegir tantas cosas ricas.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  7. Este tipo de ensaladas me encanta y así presentada es ideal para las fiestas.

    besos

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  8. Esta ensalada es de mis favoritas, es fresca, muy sabrosa y me encanta ¡Ay, ahora tengo ganas de hacerla esta noche mismo!
    Besos.

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  9. Me encanta tu receta!! Ideal para incluirlo en el menú de Navidad, además es muy sencilla. Besos guapa.

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  10. Tienes razón con esta ensalada, va bien en cualquier época y queda genial en la mesa de Navidad. Me encanta la idea de la brocheta con el huevo de codorniz, le da un puntito más. besos

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  11. Un clásico de mi madre en Navidad! Ella le pone gambitas y manzana en lugar de huevo y palitos. A mí me gusta mucho.

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  12. ¡Vivan las ensaladas todo el año!, además, con esto del cambio climático nunca vienen mal :P.
    Lo de los vasitos te ha quedado muy cuqui ;)

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  13. Pues aunque pega más para verano a mi me parece muy rica y viene muy bien para Navidad. Porque estamos tan llenos de comida, que comer una ensalada tropical apetece mucho para desengrasarnos de todos los excesos. Muy rica.
    Besitos

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  14. ya sabe a navidad con la ensalada tropical, que fresquita!

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  15. Te entiendo, había muchas cosas que elegir y te sabia mal decirle a alguna que no
    A mí también me costó mucho!!
    Pero tu asalto es de diez!!

    Un besazo de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel y espero que hayas disfrutado comiéndote esta rica ensalada

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  16. Muy rica Isa, y muy facilita. Como bien dices muy buena para los "atascos" de las fiestas. Muy sana. Besitos , buen asalto.

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  17. Será tropical pero a mi me suena a Navidad! Me gusta mucho la idea, me parece que te la voy a copiar para cualquier día navideño.
    Un besito

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  18. Una ensalada fácil y vistosa, yo creo que vale para cualquier momento.
    Besos crisylaura.

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  19. Una ensalada bien rica y ahora la piña natural esta buenísima, buen asalto. Besos.

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  20. Qué ricas las ensaladitas! Qué bien sientan! La tuya te ha quedado genial..y en vasitos más comodo para comer como aperitivo!

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