PLATOS DE CUCHARA

CREMA DE PUERROS

28.12.14 Isabel Reina Cocina con Reina 11 Comentarios








Este mes el Asaltablog estaba de vacaciones coincidiendo con la Navidad , cuando Conxy nos propuso hacer el amigo invisible voluntario, no dudé en apuntarme, la idea me parecía divertida.
Mi blog asaltado ha sido el de Pepe Sirvent, casi casi he repasado el blog entero y todas las recetas me parecían muy prácticas y muy al gusto de mi casa, aconsejo unas hamburguesas de salmón que no  dudaré hacer, unas lentejas muy ricas, y muchas cositas mas.........
La receta que he elegido está publicada en Diciembre, yo coincido con él en que entre medias de tanto atracón navideño una crema de puerros viene fenomenal al cuerpo....
así que, como el empieza en cada una de sus recetas..............poned música......
Para dos raciones.

Necesitamos:

Media cebolla
2 puerros
1 patata pequeña
Medio vasito de nata
Unos taquitos de jamón
Unos picatostes
Aceite de oliva virgen extra
750 ml de caldo
Media cucharita de mantequilla
Sal y Pimienta
Nuez moscada

Preparación:

Pepe Sirvent empieza a explicar las recetas así.........
Pon música y corta la cebolla en juliana.
Cortar la parte blanca del puerro y picarlo en juliana.

Haz un sofrito poniendo el aceite junto con la mantequilla y a fuego lento haz la cebolla y el puerro. Añade la patata pelada y troceada.



Sofríe durante 15 minutos a fuego lento.
Añadir el caldo y salpimentar, poner nuez moscada al gusto.
Dejar cocer durante 30 minutos, añadir la nata en el último minuto, rectificar de sal y triturar hasta que quede una cremita fina.

Añadir el jamón , los picatostes y un hilo de aceite de oliva virgen..........calentita o fría es una crema suave y delicada.


Bueno Tio Pep, ha sido un placer robarte......espero haber estado a la altura.

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11 comentarios:

  1. Que riquisima esta cremita y con el frio es toda una delicia y todo un acierto tu asalto!!
    Un beso y Felices Fiestas!!

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  2. es cierto! que bien vienen estas cremitas entre atracon y atracon, se ve deliciosa! bicos y felices fiestas

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  3. Las cremas en esta época son geniales, reconfortantes y ricas... y con puerros más aún, es una de mis preferidas con diferencia...

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  4. Ummmm, pues yo me tomaba ahora mismo una platito de estos. Que buen acierto al robar esta receta calentita!! Besos!!

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  5. Qué buena una crema de espárragos! Esta misma noche me he preparado una cremita de esas para cenar! Besines

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  6. Y felices fiestas y feliz año guapa!!! Besos

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  7. Lo que me gustan a mí los puerros, verás en cuanto estén listos los de mi huerto en qué se van a convertir algunos...deliciosa.

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  8. no soy mucho de purés pero la verdad que esta cremita tiene buena pinta y viene bien en estos días de excesos!
    Un saludo de una de tus compis de asalto!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  9. Una cremita deliciosa, que ya esta bien de tanto comer!! Me encanta y es lo que me esta apeteciendo ya.
    Te ha quedado buenísima.
    Un beso grande!!

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  10. Esa crema de puerros tiene que estar deliciosa!!!!! Mmmmmmmm y riquísima!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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