ENSALADAS,

ENSALADILLA DE LANGOSTINOS

6.2.15 Isabel Reina Cocina con Reina 13 Comentarios


En mi casa triunfan las ensaladillas, ya sea rusa, o a la mostaza, es raro que no tenga alguna en la nevera, sobre todo, vienen bien para hacer una cena rápida y ligera.
Esta que traigo hoy es facilita, y con los langostinos la conviertes en un plato mas especial,
si la adornas, o como yo, usas un molde de corazón de paso, te sirve de cena romántica!.





Los ingredientes que doy son para dos personas o raciones, si necesitas mas, doblas y listo!

Necesitamos:
Dos patatas medianas
1 zanahoria pequeña
2 huevos
2 palitos de cangrejo
10 langostinos
8 aceitunas rellenas de anchoas o como mas os guste
100 gr. de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
Lechuga para decorar

Preparación:

En un cazo, cocemos las patatas peladas y a trocitos, junto con la zanahoria pelada y troceada durante 25 minutos, sazonado.
Mientras en otro cazo, cocemos los langostinos, sacamos, pelamos y reservamos.
Cocemos los huevos, sacamos pelamos y reservamos.
Picamos las aceitunas.

En un bol, ponemos la mayonesa con el ketchup, los palitos troceados, los langostinos troceados, dejando algunos para decorar, y los huevos picaditos, dejando una yema para decorar, añadimos las aceitunas picaditas.
Mezclamos todos los ingredientes y montamos el plato, poniendo la ensaladilla en un plato, adornamos con lechuga alrededor, ponemos los langostinos alrededor y rallamos la yema reservada.
En mi casa la comemos con picos de pan, deliciosa.





Fuente: Ana Sevilla

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13 comentarios:

  1. En casa si les pongo langostinos es éxito seguro, lo demás les da igual, pero es nombrar langostinos y me ponen ojitos, jajaja. Muy rica la ensalada, niña, me la apunto!!
    Un besazo y que tengas un buen finde!!

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  2. Y tan romantica...ademas no dicen que el marisco es afrodisiaco...?? pues con esa forma de corazón y esos ingredientes tiene la fiesta asegurada!! jajaja.Te ha quedado muy romántica y rica!! Bs.

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  3. Muy rica , y con langostinos exito seguro¡¡¡ besos

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  4. Me encanta, queria preguntarte porque pones kepchup? le da otro sabor? http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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    1. Si May, le da otro sabor, además sabes que al langostino le va mucho la salsa rosa.Pruébala.

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  5. Qué rica y vaya bonita que queda la presentación. En casa nos encanta y la hago a menudo. Un abrazo y buenfin de semana, Clara.

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  6. Esta ensaladilla triunfa en cualquier mesa, deliciosa
    bss

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  7. En casa, las ensaladas y ensaladillas nos encantan, esta es una de ellas, con sus langostinillos .
    Me gusta mucho. bss

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  8. Muy facilita, pero exquisita, y yo ya tengo cuatro...jajaj, Lo digo por lo que dices para la cena, en casa, ensaladilla Rusa, pastel de pescado, y ensalada tropical y ahora esta. besos.

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  9. Desde luego te ha quedado de lujo total ehh

    besos

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  10. Una ensaladilla estupenda Isa. Yo hago la rusa pero esta la tengo que probar, tiene que estar muy rica y rápida de preparar.
    Besos

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  11. Me encanta! Muy bonita la presentación .

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