CON RESTOS,

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA DE NATA Y ESTRAGÓN

14.9.15 Isabel Reina Cocina con Reina 7 Comentarios


Te ha sobrado tortilla de patatas? es raro que pase eh!, por que además de que está rica, es un plato que se come frio  o se mete en un bocata y cenas de lujo.

Pero bueno, por si te ha sobrado tortilla de patatas y no sabes que hacer con ella, te propongo hacerle una salsa muy rica, o porque no? hacer una tortilla especialmente para hacerla con esta salsa, y de paso, preparas algo distinto.
Desde luego lo que tengo claro es que sorprenderás con esta forma de preparar la tortilla de patatas.



Las cantidades son orientativas, según la cantidad de tortilla que vayas a preparar, la mia era un cuarto de una tortilla grande.
Si haces una tortilla especialmente para hacerle esta salsa, dobla la cantidad de ingredientes.

Necesitamos:

1 cebolla
4 cucharadas de salsa de tomate frito
2 cucharadas de vino blanco
150 gr. de nata para cocinar
1 cucharadita de estragón
Pimienta blanca
Tortilla de patatas
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Hacemos un sofrito con un poco de aceite y la cebolla picadita a fuego lento.

 Añadimos la salsa de tomate y el vino y cocemos unos minutos, añadimos estragón y nata, y echamos la tortilla bien en un trozo grande o en trocitos, dejamos que empiece a hervir, rectificamos de sal y pimienta y listo para comer.

Ya puedes preparar el pan para la salsa.






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7 comentarios:

  1. Vaya tiene buena pinta, aunque con la nata, me parece pesada. Yo la hago en salsa en una receta de mi abuela.que esta bien rica, pero esta la tengo que probar. Besitos guapa.

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  2. Hola Isa !!!
    uhmmmmm esa salsita tiene un peligro !!!!
    pero que rica debe de estar
    las fotos lo dicen todo
    me gusta tu preparacion
    un besazoooooo !!!!

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  3. la primera vez que veo la tortilla de patatas en salsa, rellena si que la había visto. ayyy me encanta y tomo nota. besotes guapa.

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  4. Pues esta también me la apunto, es diferente a la mia y así cambio un poco de sabores!! Muy buena pinta tiene!! Bs.

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  5. Qué buenísima tiene que estar, menuda pinta!!! La salsita lo dice todo.
    Un beso

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  6. En casa tampoco sobra nunca, jajaja, es más, espero con ansia que llegue el día para poder prepararme un bocata en la cena pero oye, no hay manera! De todas formas está tan buena de cualquier manera que dan ganas de hacerla especialmente para ponerle esa salsita tuya, se ve tentadora que no veas!
    Un beso guapa, bienvenida!!

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