PARA DOS,

PATATAS A LA CARBONARA LIGERA

29.4.16 Isabel Reina Cocina con Reina 11 Comentarios






En los blogs de cocina también hay tendencias, en Navidad, recetas especiales, asados,turrones.....
En Semana Santa, torrijas, arroz con leche, etc....
Si, se nota en las publicaciones la época en la que estamos, y ahora estamos en operación bikini, si, y se nota porque se ven muchas recetas ligeras.

En este blog, en el apartado Recetas ligeras, encontraréis muchas recetas,que os ayudaran a mantener la linea, el truco es usar muy poco aceite y sártenes antiadherente para cocinar sin este, sacarle mucho partido a las verduras,  evitar fritos y dulces y caminar a diario aunque sea media hora.

Para dos raciones pequeñas:

Necesitamos:

2 patatas
30 gr. de pechuga de pavo
1 cebolla
200 ml. de nata ligera 185% materia grasa
1 cucharada de aceite
1 cucharada de queso rallado
Sal y Pimienta
Nuez moscada
Pimienta rosa en grano

Preparación:




Picamos la cebolla muy menuda y la ponemos a pochar en la cucharada de aceite, a fuego muy lento, y si vemos que se nos va pegando le añadimos unas gotas de agua.
Mientras de hace la cebolla, ponemos un cazo con agua y sal, pelamos las patatas y cortamos a cuadraditos, cuando el agua empiece a hervir, las cocemos 10 minutos a fuego medio.
Quedan sin hacer pero se terminan en la salsa.

Una vez la cebolla pochada, añadimos el pavo y rehogamos.
Añadimos la nata, salpimentamos, ponemos nuez moscada al gusto y las patatas ligeramente escurridas, las sacamos con espumadera, el agua ayuda a ligar la salsa.
Dejamos que se hagan alrededor de 8 minutos sin remover mucho para que no se rompan.

Añadimos el queso rallado y removemos, salen muy ricas y son muy ligeras!!



La pimienta rosa es opcional, a mi es que me encanta, no pica es muy aromática.


Con esta receta participo en el Reto Tus Recetas donde este mes habia que cocinar una receta con dos ingredientes a elegir, patatas o berenjenas.

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11 comentarios:

  1. Ostras!!!! que cosa mas buena, deben estar super jugosas. Me quedo tu receta que me viene genial para cambiar un poco el chip que es un ingrediente que consumimos mucho y aunque las hago de varias formas esta es nueva y va a gustar mucho en casa. Felicidades por el reto.
    Besos.

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  2. Pues tienen que estar de vicio tus patatas carbonara, además con esa salsita no engordan! feliz día!

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  3. Qué ricas que tienen que estar así las patatas. Un abrazo.

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  4. Isa que pinta mas rica tienen!!!! Me las apunto ahora que viene el calor, apetecen cosas asi. Besos

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  5. Desde luego el pavo es mucho más ligero y merece la pena porque por lo menos te das el gustazo de comer sabroso. Me ha gustado mucho!
    Un besote guapa, feliz finde y feliz día de la Madre.

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  6. Así da gusto cuidarse...quien dice que no se puede comer rico cuando se está adieta...? aquí está la prueba!! Feliz finde y feliz día de la madre, por adelantado. Bs.

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  7. Estas patatitas sí que tienen que estar buenas!! Qué idea más original para prepararlas, tienen que estar súper ricas =)
    Un besazo!

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  8. me encanta la receta, me la apunto.
    besos crisylaura

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  9. Que rico lo pruebo seguro que en mi casa les gusta a todos. Un besito

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  10. Hola Isabel
    Eso de la operación bikini es un rollazo ainssss, con lo que gusta comer, en fin, hay que cuidarse , siiiiii, pero, todo el año, que luego, nos vienen las prisas y nos agobiamos
    Viendo tu receta, me he acordado de que yo hacía unas parecidas pero le echaba unas pizcas de bacón, ligeras, eran trocitos de bacón pero, solo lo magro, sin grasa, y, hace mucho que no las encuentro en el supermercado y estaban muy buenas, es una buena opción lo de echarles pavo, me gusta
    Un besote

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