29/1/15

BOQUERONES EN ADOBO Y CÓMO HACER FRITURA ANDALUZA


No pensaba poner esta entrada, pero justo el día que compro boquerones, me escribe una amiga  por wasap pidiendo consejos de cómo freír el pescaito andaluz.
Tras explicarselo brevemente, me pregunta, antes de enharinar el pescado se reboza en huevo?
Y me digo...tengo que explicar cómo freimos el pescado los andaluces!

25/1/15

MINESTRONE


Este mes el blog asaltado ha sido el de mi paisana Isa del blog Azúcarglass, la verdad es que sus recetas me han gustado todas, pero cuando vi la sopa minestrone, me dije, !ya no miro mas!.
Mira que le tenía ganas a esta sopa de procedencia italiana! y no sé porque no la he hecho antes, porque nos ha gustado mucho, la mezcla de verduras, legumbres y pasta es absolutamente deliciosa, yo como buena malagueña, he sustituido la albahaca por una buena mata de hierbabuena.Recomendable 100x100.
Los ingredientes que doy son para 4 platos.

19/1/15

FABADA FÁCIL y rápida



Una fabada como dios manda podemos tardar en hacerla tres horas.
No siempre disponemos de tiempo o se nos puede olvidar poner las fabes en remojo.
Por eso es bueno tener en la despensa ingredientes de bote, que nos faciliten el poder preparar un plato de cuchara rico y rápido.
Las conservas de bote o de lata, tienen mucha fecha de caducidad y es bueno tener provisiones para imprevistos.

Las cantidades que doy son para 4 raciones.

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