CARNES

PAVO CON TOMATE

28.3.12 Isabel Reina Cocina con Reina 1 Comentarios

                                        Carne con tomate



Esta receta es de las que hacemos de toda la vida,pero en vez de usar tomate natural,he puesto tomate frito comprado.
Se puede hacer con pollo o cerdo,pero a mi me gusta hacerla con pavo,me resulta mas sano y queda mas jugoso que el pollo.
Todos los que la prueban,dicen que está muy buena,y no se creen que es pavo.
Lo encontramos en bandejas en los supermercados y pone Pavo para Estofado.
Acompañado de arroz o patatas fritas salen 4 raciones.

Necesitamos:
500 ó 600 gr. de Pavo
1 cebolla
1 pimiento
1 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva 
Medio vasito de vino blanco
Laurel
500 gr.de tomate frito.

Preparación:
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela,y sofreímos el ajo la cebolla y el pimiento cortado a trocitos.
Mientras,aunque la carne viene cortada,la limpiamos y cortamos en trozos mas pequeños.
Fijaros que no tiene grasa,es una carne limpia,cuando la verdura se haya pochado un poco,añadimos la carne y la hoja de laurel.
Rehogamos unos minutos que la carne tome color,añadimos el vino blanco y la sal y dejamos cocer 20 minutos,removiendo de vez en cuando.




Ponemos el tomate frito y dejamos otros 10 minutos,tenemos que tener cuidado, por que como el tomate está hecho,tiende a pegarse,así que moveremos y vigilaremos.
Se debe probar si la carne está tierna,si no es así,dejamos hacer un poco más.
Yo lo acompaño con arroz basmati,pero también se puede poner patatas fritas.
                            Carne de pavo con tomate frito

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1 comentario:

  1. es una buena idea...facil y sanita
    El pavo es una carne magra maravillosa, con poca grasa y que se adapta a lodas las recetas.
    gracias

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