POSTRES

PASTEL DE CHOCOLATE Y COCO

28.9.12 Isabel Reina Cocina con Reina 18 Comentarios



                                     Pastel de chocolate y coco


Como ya he dicho en otras ocasiones,no soy muy repostera, por eso cuando veo una receta que no es muy complicada, esa,es para mí.
Las bases de bizcocho que venden preparadas cuando me ven llegar al super...me llaman,y es que,ya me han sacado de muchos apuros y son bastantes resultonas.
Con las bases y un relleno de chocolate que vi en el blog de Choni,cocinacompartida,que aconsejo visitar,he preparado este pastel.
El relleno me gustó por que es muy clásico,con ingredientes que suelen tenerse en casa,la preparé para unos amigos y a todos les gustó,para mí,que soy muy autocrítica,está muy buena.

Sólo usé dos bases por que las tenía congeladas,pero la cantidad de relleno da para usar las tres.Aconsejo usar las tres,sale mas alta.


Necesitamos:
3 bases de bizcocho (Mercadona)
600 ml. de leche
1 sobre de preparado de Natillas
5 cucharadas de colacao
3 cucharadas de nocilla
3 cucharadas de azúcar.

Almíbar:
1 vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
1 copita de licor,coñac,cointreau,lo que tengamos,

Preparación:

Ponemos los ingredientes del almíbar en un cazo y cocemos alrededor de 5 minutos.
Reservamos y dejamos templar.

Aparte en otro cazo ponemos 500 ml. de leche junto con el colacao.




En los 100 ml. que nos quedan,desleímos el sobre de natillas.
Cuando la leche empiece a hervir añadimos las 3 cucharadas de azúcar y el sobre de natillas que hemos desleido,removemos bien cuidando que no se hagan grumos,notamos que empieza a espesar,apartamos y añadimos la nocilla,removemos bien.

El montaje es bien sencillo,en un molde desmontable,ponemos una base de bizcocho y mojamos con el almíbar,y capa de chocolate, y así hasta terminar con chocolate.
Después espolvoreamos con coco rallado y a la nevera fresquita unas horas.



Tengo que decir que no tengo foto del corte ,cuando hay 10 personas esperando un trocito,me pongo nerviosa y no me acuerdo de sacar la foto,aunque os lo podéis imaginar.

                                       Pastel de chocolate  y coco

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18 comentarios:

  1. El chocolate y el coco casan perfectamente.
    Buen finde!
    Salu2

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  2. Hoy solo venimos a saludarte...y desearte a ti y a los tuyos un buen fin de semana, por lo que hemos visto pasado por agua, vamos eso creo, no??? El pastel si es de chocolate me pones una porción, pero si le pones coco...solo el café, por favor!!!
    +Besos

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    1. ayy,me pasa igual con el coco,sólo lo uso para adornar,no es de mi agrado....saludos a los dos.

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  3. Que buena pinta tiene este pastel.
    Un besito desde Las Palmas

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  4. Isa tiene una pinta estupenda! Seguro que nos servira a muchas para hacer un postre rapido y delicioso! Gracias por compartir!

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  5. Me pirra el coco y con chocolate mas, tiene que estar de vicio¡¡¡¡ besos

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  6. Reina, yo que tampoco soy de hacer mucho dulce, este bizcocho, me va a encantar, por lo fácil y bueno que ha de estar.

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  7. Ummmmm qué ricooooo!! tiene una pinta para no dejar ni las migas!!!
    Un besete!!

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  8. Doy fe de que está riquísima!!!
    El miércoles hice una para la merienda de mi hija con sus amigas y el viernes tuve que hacer otra...les supo a poco!! jajaja
    Me alegro que os gustara y gracias por hacer mención a la fuente!!!

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    1. gracias choni,pero por dios! por supuesto que te menciono,es lo justo,además tienes un blog digno de ser nombrado.

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  9. Ainssss permíteme que te ragañe, me tomo la libertad por ser tu tia, pero por favor no compres planchas de bizcocho industrial, con lo fácil y bueno que está casero, y con ese relleno que has puesto te harán la ola.

    Besitosss guapisima

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  10. buenooo,prometo que el próximo lo hago casero,ahora ya tengo mas tiempo,la playa me ha quitado muchas horas de cocina,jeje,besitos

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  11. Oh! Dios! Con lo que me gusta a mi el coco, y con el chocolate tiene que estar de vicio!
    Besitos!

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  12. Chocolate y coco..mmm...no quiero imaginar como estará...pero Isa hazle caso a tu tía q tu tienes muy buen mano.
    Un besote.

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  13. Podeis poner como se hacen las planchas caseras?? Gracias dr antemano :) que buena pinta tiene

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    1. Se bate muy bien 4 huevos con 100 gr. de azúcar,tiene que quedar una cremita,añadir 100 gr, de harina una pizca de sal y si se tiene unas gotas de esencia de vainilla,se envuelve todo bien,y se cuece al horno, 180 30 minutos.

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