8 de febrero de 2013

HAMBURGUESAS DE PESCADO Y VERDURAS

Hamburguesas de pescado y verduras

Que a estas alturas una receta me sorprenda es algo ya difícil, y eso me ha pasado con estas hamburguesas, las he visto en un blog que me gusta mucho que es Cocinando entre Olivos,
son muy sanas, muy ligeritas, cocinadas al horno y además me ha encantado el sabor.
Y una idea muy buena para las que tenéis niños, es usar cualquier molde de galletas con alguna figurita y seguro que los niños se lo comerán sin rechistar, ya que sé que los niños no suelen querer pescado.
Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado.
Salen 6 de tamaño normal.

Necesitamos:

400 gr. de filetes de pescado, abadejo, rosada, sin espinas.
1 puerro
1 calabacin
2 huevos
70 gr. de pan rallado (como 3 cucharadas)
Sal
Aove
Queso para gratinar

Preparación:

Pochamos el puerro muy picado, añadimos el calabacin picado pequeñito.
Mientras  picamos el pescado, yo lo hice a medio descongelar, en picadora,pero podemos hacerlo a cuchillo.

Cuando la verdura esté bien pochada, añadimos el pescado, sal y cocinamos ligeramente.
Dejamos enfriar.
Batimos los huevos con el pan rallado y añadimos el pescado,ligamos todo y dejamos un par de horas que se integren los sabores.
Las hamburguesas se hacen al horno, forramos la bandeja con papel encerado , yo me ayudé con un aro de emplatar.

Como ya digo, podemos hacer formas con ayuda de moldes, sobre todo para los peques.
Ponemos un poco de queso para gratinar.
Precalentamos el horno a 180º y hacemos 10 minutos.

Hamburguesas de pescado y verduras

Os recomiendo que las probéis!!

31 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda, además te han quedado muy bonitas todas iguales y tan redonditas. Un besito y buen fin de semana

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  2. sanas, ricas y originales! me gustan mucho y para que los niños coman sin rechistar son geniales, bicos

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  3. Que buena pinta tienen, seguro que deben estar riquisimas.

    Besos

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  4. Um prato delicioso com sabor a mar e a campo!
    Bjs

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  5. Qué ricas, te han quedado estupendas. Un abrazo, Clara.

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  6. tienen una pinta muy buena las probaré este fin de semana.

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  7. Pescado, verduritas y al horno...mas sano imposible! Tiene que estar muuuuuy rico; me lo apunto que yo para el pescado tengo muy poca imaginación, siempre lo hago a la plancha...

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  8. Riquisima!!!!! Una buena forma de comer pescado y no solo para los niños...también para los no tan niños.
    Me la voy a apuntar....
    Besitos y buen fin de semana.

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  9. Hola Isa!! tienen una pinta deliciosa!! Y todo el relleno me encanta, el queso para gratinarlas más!! Y con tan buena recomendación...pues anotadas las tengo ya...
    En mi casa seguro que nos gustan a todos...ya te contaré!!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. Riquísimas y una forma diferente de comer pescado besitos y buen finde

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  11. será que me gusta menos el pescado ? agrrrr, no es para mi esta hamburguesa !! Pero te ha quedado genial la presentación de las mismas !!! besoss

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  12. Te han quedado muy bien,ademas la idea de hacerlas de pescado con verduras me a gustado!
    besos

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  13. Que originales tua hamburguesas Reina, me apunto tu idea, un beso

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  14. Mmmm Qué ricas!! Nunca había visto hamburguesas caseras de verdura y pescado!!! Y encima en el horno... madre mía!!! Qué pasada!! Me apunto la receta, proque seguro que me encanta!!

    Un besito guapa y feliz fin de semana!

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  15. !!Que buena idea las hamburguesas de pescado y verduras para los niños que les cuesta comer el pescado y las verduras, la probaré .Besitos.

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  16. Pescado? a mis niños les encantarán que se comen hasta las huevas de los pescados, y todo lo que le echen

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  17. Me parecen muy buenas, mejor dicho buenísimas, y lo del molde con dibujitos para los niños muy original y divertido.
    Buen finde

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  18. Isa,se ven muy ricas y encima sanas.Una manera para que los niños coman pescado!
    Besos

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  19. Pues a mi también me hubieran sorprendido! son muy sanas y se ven riquísimas.
    besos

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  20. Hola !! mas que la idea de que coman pescado me parece genial para camuflar las verduras que creo por lo menos en mi caso que les cuesta mas , a mis hijas seguro que les encantara y la idea de darle forma con los cortadores me parece estupenda para hacerles participar y asi se las comen mas agustito jijiji!!!
    Un besito
    por cierto en estos dias mandare la tarta para el cumple blog
    espero que os guste

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  21. Nunca he hecho las hamburguesas de pescado en el horno, ni siquiera se me había ocurrido, pero seguro que quedan muchísimo más sanas. Qué gran idea. Bsitos

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  22. Unas hamburguesas muy originales Isa, tienen muy buena pinta y tienen que estar super sabrosas y muy sanas, con tu permiso me las copio!!!!!!
    Besitos.

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  23. Si que tienen que estar muy ricas y sobre todo sanas.
    Un abrazo

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  24. Qué buena idea!! Nos gustan las hamburguesas de pescado pero siempre las compro. Tomo nota para hacerlas.
    Pásate cuando puedas por nuestro blog que tenemos una sorpresa para ti!! Besos

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  25. ME PARECEN ADEMÁS DE BUENISIMAS MUY SANAS A MIS NIÑAS LAS VAN A ENCANTAR Y A MI NI TE CUENTO, Y CON ESE QUESO FUNDIDO UMMMM RIQUISIMO, Y ENCIMA ECHO EN EL HORNO QUE MAS QUEREMOS. UN BESITO.

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  26. Quedan muy jugosas ¿verdad? en casa son todo un clásico, y me has recordado que hace tiempo que no las hago. Un beso y no sabes lo que me alegro que te hayan gustado.

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  27. Buenisimas y el quedo delicioso. Me ha encantado la receta. bss

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  28. Un plato muy sano y completito, pescado y verduras. Muy buena idea!

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  29. Buena opción para "engañar" a los niños y que coman pescado y verduritas. Me gusta!

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  30. Holaaa, me parecen estupendas estas hamburguesas de pescado. Tienen que estar buenísimas, no las he probado nunca, que idea! y al horno tienen que quedar super jugosas.
    Un besooo

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