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CANELONES EN ENSALADA CON VINAGRETA DE PIMIENTOS

27.8.13 Isabel Reina Cocina con Reina 21 Comentarios


Canelones



Hace unos días os puse la vinagreta de pimientos con muchas ideas donde añadirla, ahora viene de absoluta protagonista en esta receta, unos canelones fríos, ideales para los días de calores y con una bonita presentación y multitud de rellenos.
La pasta siempre tan versátil, tanto en ensaladas como en platos calientes, y que no debemos dejar de comer en las épocas donde huimos de comidas copiosas.


El relleno inimaginable,desde unos palitos de cangrejo,gambas troceadas,restos de pollo asado, a esta receta se le puede sacar mucho partido como aprovechamiento de sobras, eso sí....importante...la vinagreta, que es la que le da el toque!.



Necesitamos:



12 placas de canelones

2 huevos duros
2 latitas de atún, escurridas de su aceite
2 cucharadas de mayonesa
2 o 3 alcaparras ((opcional)
Unas hojitas de rúcula para decorar


Preparación:



Cocemos las placas de canelones como nos indique el fabricante, escurrimos las placas sobre un paño de cocina.






El huevo duro a mi me gusta machacarlo con un tenedor para que quede finito,lo unimos con el atún y la mayonesa ,picamos las alcaparras y hacemos los canelones.



Y tan simple como ponerlo en un plato, añadirle la vinagreta por encima y adornar con unas hojas de rúcula!!


Canelones


Un plato sencillo, lleno de vitaminas y muy ligerito!!

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21 comentarios:

  1. Que buena pinta Isa, me parece una forma muy original de tomar canelones. Me guardo la receta. Un bikiño guapa

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  2. Ya me quedé con tu vinagreta de pimientos y ahora me encantan esos canelones! Muy originales, siempre los asocio a la bechamel y a comerlos calientes y me ha gustado mucho tu idea!
    Un beso grande

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  3. Pero qué monos te han quedado! Y la presentación es perfecta! :D

    Bss
    Con Especias

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  4. La receta de lo mas sencilla y por supuesto rica...rica
    una presentación de lo mas llamativa
    me parece un plato estupendo, así que no queda mas remedio que
    probarlo, una estupenda idea...
    que tengo que elaborar.
    Que bonito te ha quedado el plato
    besos !!!

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  5. que ricos !!! y bien fresquitos.... son ideales. Besos nenita

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  6. La verdad es que es ligero y debe estar buenísimo, me la apunto para probar los canelones en frío.
    Besos.

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  7. Mmmm que ricos! Me encantan estos canelones fresquitos para el verano y muchisisisismo mas sanos.
    Un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  8. Que buena idea, unos canelones en frío, estilo ensalada. Me han gustado mucho.
    Besinos

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  9. Que idea mas original, yo los canelones solo me los he comido caliente, los de toda la vida. Esta versión me la apunto, fresquitos deben estar muy ricos y con la vinagreta mucho mas. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  10. Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
    Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar o meu Blog. Lá as postagens são diárias, e tem de tudo um pouco: Receitas, Dicas, Artesanato... E seria um prazer ter a sua companhia como minha seguidora :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. Pues me encantan estos canelones frios y con esa vinagreta por encima, me imagino lo buenos que estaran, te los copio Reina, besos

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  12. Hola preciosa, me habia perdido tus canelones, por dios!! Que ricura, me encanta el relleno, me encanta tu versión, es muy sanita y encima estarán.. deliciosos!! Los pienso probar, aunque yo no le pondré mayonesa, no sé como lo haré, pero sin mayonesa, seguro que quedan deliciosos!! Un besito enorme guapa

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  13. nunca los tome en frio, me parece muy original tengo que probarlo, bicos

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  14. Sencilla y rica receta, me ha encantado...!!!
    Besitosss...!!!

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  15. umm rico y buenísimo para ahora el veranito, yo también chafo el huevo finito finito jijiji. un besoteeeeeeeeeee

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  16. oooohhhh que pasada!!!
    Seguro que esta para chuparse los dedos
    Un besito

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  17. Sólo con verlos se me abre el apetito, menuda delicia! fresquitos y con esa fantástica vinagreta... vamos! para quedar como una Reina, y nunca mejor dicho ;) x cierto! estupenda presentación. un bso wuapa

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  18. Saludos Isa, no sabes cuánto me he alegrado de tu visita y tus palabras, me han confortado mucho, la verdad es que sois muy grandes de alma.....gracias por todo...paco

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