ENSALADAS,

ENSALADA OTOÑAL CON GRANADA

6.10.13 Isabel Reina Cocina con Reina 19 Comentarios

Ensalada otoñal




Yo soy mucho de cenar ensaladas, casi puedo decir que es lo único que ceno, por eso, para no aburrirme de siempre la misma, ya de por sí cenar verde es un poco triste, por lo que cuanto mas adornemos nuestras ensaladas....mas ganas tendremos de comerla!!

En mi campo hay un granado, y a la entrada del otoño, septiembre-octubre, nos echa su fruto, lo que sí os digo, por si al ver la foto o parece un color triste el de los granos, es que al ser ecológica, los granos son blanquitos ,pero el sabor es mejor que las que son mas rojas.

La idea la vi en el blog de Cocinando con Angi.

Necesitamos:

1 Bolsa mezcla de lechugas
1 zanahoria
1 granada
1 puñadito de pasas
1 puñadito de piñones
1 puñadito de nueces
El zumo de una naranja
Aceite de Oliva virgen extra

Preparación:

Lo peor de esta ensalada es pelar la granada, pero algunas veces en esta época, he visto que en Mercadona la traen pelada,desgranada y fresca,por lo que es una opción bastante cómoda.

La ensalada es muy fácil, ponemos las lechugas en un plato o bol, con el pelador, hacemos tiras de zanahoria, añadimos los granos de granada.
Ponemos el zumo de la naranja en un cazo, y ponemos al fuego,hervimos unos minutos, apartamos y añadimos los frutos secos y el aceite, y emulsionamos a base de movimiento.



Cuando esté templada, la ponemos por encima de la ensalada, y listo,.

Ensalada de otoño

Es deliciosa...verdad??

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19 comentarios:

  1. Que apetecible Reina, realmente da gusto ver todo lo que podemos hacer en ensaladas sin tener que poner siempre lo mismo.
    Me parece una combinación de ingredientes buena y rica rica.
    Un beso

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  2. Que buena pinta nunca la he hecho asi pero debe estar rica , asin variamos de comer la clasica ensalada.Ademas con el aliño templado tiene que ser un contraste.besitos

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  3. Qué bonita guapa, justo el jueves compré granadas y hoy he hecho el risotto de calabaza! estamos ya metidas en la estación ehh jajaja

    besos

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  4. Yo tambien soy de cenar ensaladas, y esta tuya se ve buenisima

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  5. Mmm una opcion muy rica de ensalada mi niña! Me encanta! Ya sabes que yo tambien ceno siempre ensaladitas y me encanta que me aporteis ideas y encima esta tan colorida! Que bonita! Un besito

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  6. Estraordinaria ensalada. Yo nunca había incluído granada en mis ensaladas y el año pasado probé porque mi cuñada se empeñó y hay que ver lo que me gustó.
    Esta tuya de hoy se ve la mar de apetecible, tan bonita y colorida.
    Un besooo

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  7. Esta ensalada en casa nos encanta. La hago muy parecida y está riquísima. Un besito y feliz lunes.

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  8. La granada me encanta, y a esta ensalada le da un toque genial, yo hago tambien una pero es con repollo, tambien está muy rica, tengo que hacerla pronto. Hay que hacer recetas con productos de temporada, son los mejores. Muy rica la ensalada Isa, me encanta. Bs,
    Julia y sus recetas.

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  9. Que sencilla y que buena pinta que tiene, la haré Isa.Un abrazo.

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  10. hace no como yo granada?? de este finde no pasa, me la acabas de antojar!!

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  11. Así que tu no estás hasta el gorro de ensaladas por lo que veo,jajaja. Vale, te la compro porque me ha parecido buenísima, una combinación diferente y seguro que está estupenda. Lo de pelar la granada es un rollo. Dicen que si la partes por la mitad y con el mango de un cuchillo le das golpes salen más fáciles los granos, pero yo no le he probado. Me parece que compraré los envases del mercadona que ya los he visto.
    Un besote grande!!!

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  12. Últimamente estoy viendo muchas recetas de ensalada con granada y me apetece mucho probarlas. Tiene una pinta sencillamente fantástica.
    Un beso.

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  13. Pedazo de ensalada...de las de quitar el sentio...!!! Menuda Pinta reina...!!!
    Besos

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  14. Yo lo de las granadas (y la fruta en general) lo he descubierto tarde, pero menudo descubrimiento... Las granadas me parecen una pasada en las ensaladas, qué cosa más rica :) Me llevo tu receta!

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  15. Me encanta poner fruta en las ensaladas porque la combinación dulce-salado me parece perfecta.
    Tienes un blog buenísimo así que me quedo como seguidora y te invito a pasar por el mío si te apetece. Besos
    http://unarosaenlacocina.blogspot.com

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  16. Me encanta, me encanta y me encantaaaaaaaa. Yo quiero una de esas granadas, aunque no sean rojtas rojitas, jejeje. Besos. Yolanda.

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  17. Esa salsita que lleva tiene que darle un buen sabor a tu ensalada. Tiene muy buena pinta.

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