CARNES,

HAMBURGUESA DE POLLO Y CHAMPIÑÓN con galletita de queso

23.1.14 Isabel Reina Cocina con Reina 21 Comentarios


Hamburguesas



Bueno... parece un titulo largo para un plato tan simple, pero que es que incluso lleva mas cosas......
de esto que te pones a pensar en cómo hacer una hamburguesa ligerita pero con sabor , y se me viene a la mente unos ingredientes que combinan muy bien..................son muy jugosas y caseras, no se puede pedir mas! 

Los recipientes que se ven en la foto me los regalo mi amiga invisible del Desafío en la Cocina, Iria, del blog Delirando en la Cocina.
Son muy chulos para comidas informales, con unas patatas fritas o unos bastones de verduras crudas y sus respectivas salsas quedan muy bien.

Para 4 hamburguesas

Necesitamos:

500 gr. de carne de pollo molida (yo la muelo en casa)
4 champiñones
3 tomates secos
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
Sal y Pimienta
1 cucharada de pan rallado
Para la galletita de queso
2 cucharadas de queso del que nos guste,yo usé Parmesano

Preparación :

Si moléis la carne en la casa, yo, lo que hago es semi congelarla, así hace mas fácil.
Molemos en la picadora los champiñones junto con los tomates secos, el ajo y el perejil.

Unimos todos los ingredientes y mezclamos, dejando reposar una hora.



Formamos las hamburguesas y las pasamos por la plancha.
Para hacer la galletita, yo en un trozo de papel de horno,pongo un poco de queso rallado, le doy un par de vueltas, y al sacarlo y enfriarse se queda crujiente.


Como se ve es muy facilito y queda resultón además de rico.
Hamburguesas

La carne de pollo, puede ser de pechuga,pero los contramuslos deshuesados quedan mas jugosos.....aunque yo usé pechuga y me quedó genial.

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21 comentarios:

  1. Qué rico! Me ha flipado la técnica que has utilizado para las galletitas de queso, qué lista :)

    Un besote!

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  2. Me ha encantado la hamburguesa de pollo con champiñones y la galletita con queso, muy buena idea la de formar la galletita de esa forma.Muy rico y sano.Besos.

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  3. Una empanada exquisita Isa y la galletita de queso, además de original, me parece deliciosa! Tomo nota!
    Un besito

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  4. tiene que quedar de lo mas rica! para esta noche lo mismo la preparo :)

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  5. Desde luego que queda resultón, es una buenisima forma de comer hamburguesa baja en calorias... y ademas con las salsa y el crujiente de queso...uummm!! que rica...
    Bs.
    Julia y sus recetas.

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  6. Buenísimas, se ven super jugosas, otra receta que me apunto! jiji Besos

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  7. Ummm que rica, me acabas de dar una buena idea para la cena, seguro que triunfo, tomo nota
    Besos

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  8. ostras lo de la galleta q fuerte jajaja me ha encantado neni !!! y los moldes q te han regalado están muy cucos... para las salsinas y eso molan eh. Besos

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  9. Que ricas, nunca les he puesto champiñones dentro de la masa y han de quedar divinamente...!!!
    Besitos y feliz finde..!!!

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  10. Que bien presentadito, cualquier no desea tomarse una!

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  11. Buena idea lo de congelar un poco la carne antes de picarla, yo también la pico algunas veces en casa porque visto lo visto... al menos así sabemos qué comemos. Me apunto la idea de la galletita que queda muy chula :)
    Besos

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  12. Qué rico todo, y qué buena idea lo del papel para el queso! Esto te lo voy a copiar desde ya, me ha parecido genial! La verdad es que la carne picada de pollo la compro ya picada, pero lo de congelarla un poco también me ha parecido muy buena idea, me la apunto por si algun dia lo necesito!
    Un beso guapa, que tengas un finde estupendo!

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  13. que rica receta, las galletitas de queso me pierden, ains!! que buenas estan ^^
    Besotes!!

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  14. Qué rico Isa y la presentación me encanta jeje, besos.

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  15. unas hamburguesas caseras y ricas-ricas ademas de muy bonita presentacion

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  16. Oooooooooooooooh que presentación más bonita, dan ganas de darle un bocadito a la hamburguesa................se ve muy rica.
    Besitos.

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  17. que rico compi y que lindo presentado! muaskkkkk!

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  18. Ayayay, Isa, pero qué delicia me traes. Este es uno de esos platos que me encanta y que haré, sí o sí: verduritas escondidas en la carne para que los cachorritos se la coman sin enterarse y esa galleta, ¡qué espectáculo!

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  19. Qué hamburguesas más buenas! Una estupenda forma de variar y hacer algo sano y diferente. Me gustan!

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  20. que rico, me gusta todo pero lo de la galleta de queso eso si que me lo llevo,tiene que estar de vicio, bicos

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  21. Que buenas!!! donde estén unas hamburguesas caseras.....ummmm, deliciosas.Y esas galletitas de queso me han dejado con la boca abierta.
    Besitos

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