POSTRES,

FLAN DE NARANJA

10.5.14 Isabel Reina Cocina con Reina 23 Comentarios

Flan de Naranja


Cuando era pequeña era malísima para comer, no me gustaba casi nada y mi pobre madre sufría mucho por eso, en su afán de alimentarme, solía "camuflarme" en las comidas ingredientes que según ella ,alimentaban, y eso hacía con el flan de huevo, le añadía zumo de naranja natural para que yo tomara vitamina C ya que no comía naranjas.
Ahora alucina cuando me ve comer, y todavía después de muchos años, medio gritando me dice....!! pero si eso no te gustaba !! y yo le digo.... pues ahora sí me gusta.

Con este flan participo en la temática de la fruta que organiza La Cocina Typical Spanish.

Para ver las aportaciones de mis compañeras pinchad aquí

Necesitamos:

4 huevos
Leche 200 ml.
Zumo de naranja natural 200 ml.
Azúcar 180 gr.
Ralladura de naranja

Preparación:

Infusionamos la leche con cáscara de naranja (solo usamos la parte naranja,no lo blanco).
Para eso calentamos la leche hasta casi hervir y dejamos templar. 

Caramelizamos el molde donde vayamos a hacerlo.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que veamos una crema.
Añadimos el zumo y seguimos batiendo.
Incorporar la leche y seguir batiendo.
Vertemos esa mezcla en los moldes elegidos,puede ser uno grande o hacerlo individuales.
Cocer al baño maría durante 50 minutos a 170º.
Desmoldamos una vez frío.



Los flanes son muy ricos y suaves para los niños, además en este caso, lleva incluida la vitamina de la naranja.

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23 comentarios:

  1. Que maravilla, riquisimo. Flan de naranja que delciia!!!, http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  2. Debe estar muy rico aunque yo no sea muy fan del flan :-) Un besito

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  3. tiene una pinta fantastica y con naranja tiene que estar delicioso bicos

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  4. jejeje, tu entrada me es familiar, mi madre ahora me dice que no coma mas, tanto que ha sufrido cuando era pequeña y no abria la boca, y ahora no la cierro jejeje, Bueno cielo que tu flan de la infancia me ha encantado, te ha quedado precioso, y tiene toda la pinta de ser un manjar. Mil besicos tesoro

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  5. Muy buena idea , y que pinta tiene el flan , yo me comia ahora uno con la cena besitos

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  6. Jajaja, me recuerdas a mí un montón. Recuerdo cuando todos habían acabado y yo seguía sentada en la mesa con la comida ya fría que todavía me parecía peor. Pero bueno, todos cambiamos, gracias a dios, y ahora me gusta casi todo.
    El flan tiene una pinta deliciosa, la verdad, me encanta y se ve super apetecible!
    Un besote

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  7. No me extraña que este te lo comieras... con lo rico que está!!! de pequeños a todos nos pasa lo mismo, no nos gusta nada y de mayores lo malo es que nos gusta todo!!! Bs.
    Julia.

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  8. Que colorcito tan rico que se le ve a ese flan, lo he oído nombrar muchas veces pero nunca lo he probado el flan con naranja, así que me guardo la recetita (pero no muy guardada, ejeje) y esta vez lo pruebo :P
    Besote!!!

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  9. Sin duda el postre que más me ha gustado siempre, y no solo a mí, ha sido el flan. Yo también los hago con distintos ingredientes y sabores y nunca defrauda. El de naranja es uno de mis preferidos y a tí te ha quedado genial.
    Un beso.

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  10. Con ese color que tiene y lo rico que se ve, me imagino lo buenísimo que tiene que estar. Me lo comía sin pensarlo dos veces.
    Un beso

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  11. menuda pinta neni !!! tiene una presencia y un brillo..... oye q lo del queso ... pues tia sinceramente a queso no sabe, pero eso si tiene sustancia... me refiero a que no es un aguachirri insípido.... sabe a yogur súper rico peeeeeeeeroooo mucho mas cremoso tirando a griego. Vamos neni que es la repera.... está mas rico que un desnatado. cremoso... suave.... y tia no engorda. Lo tiene formado cubo y mini formato de 4. Yo siempre lo tomo con sacarina líquida. Muak

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  12. Jolín, ahora lo pienso y hay que ver lo que hacíamos de sufrir a nuestras madres con la comida. Yo era igual, y ahora casi que me tiene que decir que pare de comer. El flan, estupendo. Me imagino que el zumo le tiene que dar un saborcito muy rico. Apuntado queda, hace mucho tiempo que no preparo flan. Besos

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  13. Yo creo que a todas las madres les pasa igual, la mía ya te digo que alucina más de una vez cuando me ve comiendo algunas cosas que de peque pataleaba y lloraba y no había forma de que abriera la boca ni para probarlas.
    El flan te ha quedado espectacular, con un color precioso :)
    Besotes

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  14. Que flan mas bueno Isa, me encanta.
    Te dejo un regalito en mi blog, la verdad que como soy aun muy novata no se bien de que va, pero me hacia ilusion regalartelo tambien a ti. Besos.

    http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

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  15. Tienen un aspecto inmejorable, qué cosa más rica, el almíbar te ha quedado perfecto. También forman parte del recuerdo de mi infancia junto con la leche frita. Un abrazo, Clara.

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  16. Muy rico, la naranja da a los postres un sabor muy bueno. Yo tengo otra receta muy parecida, me voy a llevar la tuya, pues quiero probarla. Muchos besos.

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  17. Hola Isa. El flan es uno de los postres que más me gusta. De naranja no lo he hecho y al ver el aspecto del tuyo puedo asegurarte que no tardaré en hacerlo. Debe estar para chuparse los dedos. Me encanta.
    Saludos

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  18. Qué buena pinta tiene este flan! Dan ganas de pegarle un bocadito a la pantalla ;-)
    Enhorabuena por tu blog!

    Saludos,
    Celia

    http://cocinarparanutrir.blogspot.dk/

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  19. Lo que no sabía tu madre es que la vitamina C calentarse se evapora, es muy voluble, de ahí la famosa frase: "tómate el zumo, que se le van las vitaminas". Eso sí, le quedó un flan de lujo que va a ser el siguiente que le prepare yo a la cachorrita pequeña porque ya me dieron ganas cuando me contabas en tu tierra lo riquísimo que te salió.

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  20. Tiene una pinta estupenda este flan, he dejado la pantalla babeando.
    Un besoo

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  21. Hola guapi!!! Tiene una pinta.... Que rico!!!!!! Como siempre cada vez que veo tu blog me entra un hambre
    Un besin

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