PLATOS DE CUCHARA

SOPA FRÍA DE MELÓN Y PEPINO

11.6.14 Isabel Reina Cocina con Reina 17 Comentarios










Con el calor lo que nos viene apeteciendo son platos frescos y rápidos de preparar, que nos sacie y por supuesto que estén ricos!
La verdad que no me habré inventado nada nuevo, pero esta receta la hice sobre la marcha con lo que iba pillando por la nevera.
Como al melón le va mucho un jamoncito bueno,se acompaña con éste.

Necesitamos:

1 melón de 1 kilo aprox.
1 pepino mediano
Aceite de oliva virgen, (que sea bueno,le dará mucho sabor)
Sal y Pimienta
Agua (mas o menos 200 ml.,dos vasos)

Preparación:

Pelamos el melón y troceamos.
Lo mismo con el pepino, cuidado con la piel,suele amargar, casi mejor que no haya.
Ponemos el aceite y los demás ingredientes, batimos unos minutos hasta emulsionar.
Rectificamos de sal y servimos bien frío con un poco de jamón serrano.
Y unas gotas de aceite por encima.



Nosotros este verano vamos a comer mucho esta sopa, es muy rica y sorprende de sabor.

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17 comentarios:

  1. Tiene que estar delicioso.¿ Y con unas virutas de jamon¿

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  2. el puchero de la bruja11 de junio de 2014, 15:48

    Que buenooooo, me lo anoto para copiartelo, jejejeje que mala soy.
    Un beso muy fuerte

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  3. Que buena idea ,para variar de gazpachos y salmorejos ,esta sopa de melón me parece deliciosa,la haré pronto.
    Gracias
    Un beso
    Lourdes

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  4. Me encantan este tipo de sopas y cremas. En verano vienen super bien. Esa presentación te ha quedado estupenda. Besos

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  5. Pues tiene que estar riquísima y refrescante! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  6. Que buena pinta tiene corazón, yo tengo una de pepino solo pero esta combinación con el melón debe de estar deliciosa, me la apunto. Un beso de Vanessa de Il Prezzemolo Tritato

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  7. Me encantan las sopas frias....ésta de melón se ve deliciosa, riquisima. Y el jamoncito le va divino, me encanta.

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  8. Que delicioso aspeto, apetece mesmo comer.
    Bjs

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  9. Que bien platos fresquitos que es lo que me gusta, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  10. Fresquita y super saludable, desde luego que nos viene de maravilla! besos

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  11. Yo hice una parecida el verano pasado con un melon que mas parecia pepino...jajaj y estaba riquisima, es una buena forma de aprovechar un melon malillo... Bs.
    Julia,

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  12. Nunca experimentei, mas fiquei com vontade... Huuuuuuuummmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

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  13. Yo no la he probado nunca pero se ve muy apetecible...me la llevo bsts guapa

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  14. Isa, qué sopa tan exquisita!
    Tiene que estar riquísima y perfecta para éstos días!
    Un beso grande

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  15. aunque yo no soy de pepino, seguro que la crema resulta de lo más refrescante

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  16. Como apetecen estas sopas ahora que el calor empieza a apretar

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  17. Qué rico Isa. Y qué fresquita... Ideal para este tiempo tan caluroso :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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