CON INGREDIENTES DE BOTE,

MANTEQUILLA DE AJO Y ORÉGANO

22.9.15 Isabel Reina Cocina con Reina 16 Comentarios









Tener en la nevera mantequillas aromatizadas es como tener siempre caldos, salsas de tomate,,, lo que llamamos, fondo de armario.
Esta concretamente, llevo años haciéndola en casa, sobre todo a mis hijos les gusta en el pan, pero igualmente si asas un buen trozo de ternera, tipo entrecot, y ya fuera del fuego, añades una cucharadita al asado, le dará un toque estupendo.
También la suelo poner al pescado a la placha, verduras en wok, etc....
Además de las opciones anteriores, hoy os propongo hacer unos langostinos salteados con esta mantequilla, eso si, prepara pan porque la salsa es lo mejor.
Y como estoy que lo tiro! , también os propongo hacer cortes a una barra de pan, untarla con la mantequilla y meterla al horno muy caliente unos minutos, tendremos un pan de ajo espectacular, ideal para acompañar carnes asadas.



Necesitamos:

250 gr. de mantequilla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de perejil fresco

Preparación:

Dejamos fuera de la nevera la mantequilla, necesitamos que se ponga en punto pomada.

Rallamos los dientes de ajo,picamos el perejil y lo ponemos en un bol junto que el orégano.

Añadimos la mantequilla y mezclamos muy bien.

Pasamos esta mezcla en un bol , tapamos con film de cocina, y reservamos en la nevera.

Ya lo tenemos listo para cualquier ocasión que la necesitéis.


Para hacer los langostinos salteados, necesitamos :
300 gr. de langostinos pelados
2 cucharadas de mantequilla de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón picante

Ponemos en una sartén, el aceite y la mantequilla, cuando esté bien caliente, añadimos los langostinos, ponemos sal, y rehogamos ligeramente, añadimos el pimentón y listo, los langostinos una vez pérdidos el color de crudo, están listos, si no os quedan duros.

Prepara pan para mojar.

Con esta receta participo en el reto Color y sabor de temporada

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16 comentarios:

  1. Merhabalar, muhteşem güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Muy útil la entrada de hoy, esa mantequilla se puede poner en muchas preparaciones y seguroq ue con tadas está muy rica. Me la apunto. Bs.

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  3. anda que rica, no he comido nunca la mantequilla así pero seguro que uqeda genial porque tiene muy buena pinta. Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Que bueno todo (menos los langostinos, que soy alérgica jeje). La mantequilla de ajo es una receta que tengo ganas de hacer desde hace mucho tiempio yal ver la tuya creo que ya he tardado demasiado :D Besos!!

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  5. Una rica mantequilla a la que se le peude dar muchos usos. Muy rica.
    Un beso

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  6. A mi hijo le encanta Isa, se come un baguette de esos, aunque yo nunca le puse el orégano, lo probaremos, como se lo ponga por delante, lo devora en un plis!! Gracias por compartir, un besote Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  7. Me ocurre como a ti....no puede faltar en Mi Cocina la mantequilla de ajo con perejil...la próxima vez que la prepare le añadiré ése toque de orégano.
    Besitos.

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  8. Que receta más estupenda, y lo mejor es que te sirve para prepar muchos platos

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  9. Este pan debe ser una perdición, seguro que no puedes parar cuando lo prueba ummm qué sabor.

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  10. Uuummmm no dudo ni un segundo este de muerte relenta ,tomo nota me ha encantado la mantequilla.
    Bicos mil wapa.

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  11. Estas cosas sencillas son las que en realidad marcan la diferencia, qué buena está encima de un entrecot tierno y doradito... jajaja, se nota que estoy a dieta.
    Un besazo guapetona

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  12. Como te dije cuando me mandaste la receta me parece todo un acierto de receta porque sóla untada ya es una delicia pero acompañando distintos platos los hace aún mejores. Un beso

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  13. El pan lo tengo preparado para mojar y no parar!! jajaja Una receta muy útil para utilizar en muchos platos.. me encanta! Un besote

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