RECETAS CON VERDURAS,

ESPINACAS A LA CREMA

19.1.16 Isabel Reina Cocina con Reina 9 Comentarios


Mi amiga Chus cumple 5 años con su blog! madre mia! y lo celebra por todo lo alto con un sorteo superchulo, para poder participar, debes pasar por su blog, elegir una de sus recetas y publicarla.




Es fácil elegir, bueno, fácil no, muyy difícil, porque tiene recetas muy ricas y fáciles de hacer.
Yo he elegido estas espinacas porque estamos en plena operación postnavidad y ahora apetecen las verduras y las recetas ligeras.

Tengo la suerte de ser amiga de Chus, mantenemos contacto a diario y nos hemos visto mas de una vez en Madrid, es una toledana encantadora a la que tengo mucho aprecio.

Felicidades Chus que cumplas muchos años mas y yo contigo!


Necesitamos:

500 gr. de espinacas
100 gr. de jamón serrano en taquitos
1 cucharada de harina
100 ml. de leche
1 cebolla
Nuez moscada
Aceite de oliva virgen extra
Mezcla de tres quesos para gratinar

Preparación:

Ponemos a pochar en una sartén con un chorreón de aceite la cebolla cortada en brunoise.
Una vez pochada la cebolla. añadimos el jamón.

Rehogamos un poco y añadimos las espinacas, parecen muchas y no caben, pero al cabo de tres minutos se queda en nada..




Una vez hayan reducido la espinacas, añadimos la harina, rehogamos para que cueza un poco y pierda el sabor a crudo, añadimos la leche y cocemos unos minutos, añadimos nuez moscada molida, y probamos de sal, yo no tuve que ponerle, el jamón ya le daba la sazón necesaria.

Ponemos en unas cazuelitas las espinacas, cubrimos de queso y gratinamos unos minutos a 200º.


Con esta receta participo en eñ sorteo del 5º aniversario de Para estar por casa, patrocinado por Lekue.

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9 comentarios:

  1. Estupenda receta y por supuesto nos pasamos para felicitar a Chus!


    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  2. ¡Hola Isa! Me encanta cómo te han quedado las espinacas a la crema, y el gratinadito por encima, verdad que está delicioso? Ahora mismo la comparto en la página de facebook. Un besazo preciosa y mucha, mucha suerte.

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  3. Pues muchas felicidades a Chus, y a ti , agradecerte que escogieras este plato, porque yo tengo que comerme siempre las espinacas camufladas y esta me parece una opción estupendisima para hacerlo.

    Besines guapa

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  4. Muy rica esta receta que has elegido de Chus, y como dices viene fenomenal ahora que estamos en modo dieta. Yo también participo en su sorteo por su 5º cumpleblog, ya pronto subiré su receta.
    Un beso

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  5. Has escogido una receta que me encanta y te ha quedado genial.

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  6. Que lista has sido, un plato ligero y sanito!! jajaja...yo en cambio he elegido uno que ademas de rico es una bomba de calorias....pero que en casa nos encanta jejeje.
    Aunque he de decir que a mi el "verde" me gusta mucho y lo como todos los días!! Buena elección!! Bs.

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  7. Qué ricas y qué rapidas de hacer. Me la apunto para la próxima semana, pues hace bastante que no como espinacas y esto no puede ser jeje. Gracias por la idea! Besos

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  8. Una manera diferente para tomar espinacas me gusta la idea besitos

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  9. Tengo que reconocer que las espinacas me hacen poca gracia, pero esta es una idea genial para comerlas y que estén ricas, porque viéndolas la verdad es que me entran hasta ganas de comerlas ahora..jajaja.
    Un besazo!^^

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