POSTRES

CUAJADO DE MAICENA

18.3.16 Isabel Reina Cocina con Reina 13 Comentarios


Este mes, el Reto de La marquesa de Paraberes, nos proponía varias recetas, una de ellas es este cuajado de maicena.




Yo he hecho mi versión, la marquesa le pone dos yemas y yo he prescindido de ellas.
Hace muchos años a los niños se les hacía papilla de maicena, por eso, sabía que estaba rica, sin necesidad de añadirle las yemas, que por otro lado, me da rabia tener que andar buscando uso a las claras sobrantes, aunque congelan muy bien.
Este cuajado se puede acompañar de fruta fresca, nata montada, sirope de chocolate, o mermelada de la que mas os guste, yo he puesto una mermelada de melocotón y hierbabuena que me mandó mi amiga Verónica y que está de muerte.

Si queréis ver mas propuestas de este reto pinchar AQUÍ.

Con los ingredientes que doy salen tres vasitos como los de la foto.

Necesitamos:

1 taza de leche ( 300 ml)
5 cucharadas de azúcar (100gr)
2 cucharadas de maicena (40 gr)
Esencia de vainilla
Caramelo liquido
Mermelada o fruta fresca

Preparación:

Ponemos la leche en un cazo, habiendo apartado previamente una cuarta parte.
Ponemos a calentar el cazo y añadimos el azúcar y la esencia de vainilla.
En la leche que hemos apartado, desleímos la maicena.

Una vez la leche empiece a hervir, añadimos la leche con la maicena desleída y removemos con cuidado, pues tiende a pegarse, nos debe quedar una crema lisa, sin grumos y espesa.

Ponemos en el fondo de los vasitos caramelo liquido, añadimos el cuajado de maicena, y ponemos lo que hayamos elegido, en mi caso uno con fresas y otros con mermelada.

Enfriamos una hora en la nevera y lo tenemos listo para comer.




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13 comentarios:

  1. Que buen color tiene eso compi, seguramente lo probaré, muy chula la foto!!! besitos!

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  2. Wauuuu que ricos!!! menuda presentacion. Te han quedado "chapó".
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  3. Muy rica tu opción, y mas ligera si debe estar, me gusta mucho. y te quedaron unas fotos preciosas. Besos y gracias por tu participación.

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  4. Esta o muy parecida me la hacía a mi mi abuela cuando pequeña...y yo la he hecho alguna vez...pero hace mucho...me la has recordado...estaba bien rica!! un aspecto estupendo tiene la tuya. Bs.

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  5. Me gusta tu adaptación de la receta. Mas ligera y saludable. Tiene un aspecto genial. Lo probaré como tú. Besos

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  6. Te han quedado monisimos los vasitos y no tengo la menor duda de que estaba muy rico. Bs

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  7. Y lo buena que es la papilla de maizena que casi esperaba que no se la acabaran para comer los restos, jajaja. Estos vasitos estarán para chuparse los dedos, guapa, me han encantado!
    Besitos

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  8. me recuerda a cuando era pequeña que mi abuela nos preparaba unos buenos platos de leche con maicena y huevos y etaba riquisimo¡¡¡ no lo he vuelto a tomar desde entonces.
    besos crisylaura.

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  9. Me super encantan estos vasitos, me los apunto a mi infinita lista de vasitos para probar jejeje. Besos.

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  10. Me has vuelto a mi niñez Isa, como me gustaba la papilla de maizena que me hacía mi abuelita, no dejaba ni gota.....Luego se la hice yo a mis hijos y si les sobraba algo me la comía yo, tendré que hacerme un poquito..
    Te han quedado unos vasitos de lujo!!!
    Un bst.

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  11. Excelente postre, para rematar con buen gusto una comida.

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  12. Isa, me encanta la vuelta que le has dado y tanto con las fresas como con esa mermelada tiene que estar riquísimo.
    Un besote guapa.

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  13. Anda, Isa, no había visto esta receta, lo sencillo que parece y lo rico que tenía que estar con esa mermelada ;)

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