PANES,

PAN DE MOLDE EN PANIFICADORA UNOLD

14.3.16 Isabel Reina Cocina con Reina 18 Comentarios






No se si os pasa como a mi, el pan de molde industrial no me hace mucha gracia y si lees los ingredientes, ya, ni te cuento.
Desde que tengo mi panificadora, los sandwich, los hago con el pan que hago en casa.
Además de que se hace solo, echas ingredientes, programas, y él solito hace los levados y hornea, la verdad es que es muy cómodo, después lo corto en rebanadas y congelo en porciones.
Este pan sale muy tierno y de sabor muy suave.

Necesitamos:

 90 ml. de agua
180 ml. de leche gr. de aceite de oliva
30 gr. de aceite de oliva
22 gr. de azúcar
9 gr. de sal
450 gr. de harina de fuerza
11 gr. de levadura fresca

Preparación:




Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes por el ordén que están en la lista.
La levadura la ponemos desmenuzada con los dedos.

Ponemos el programa 2 Tostado 1 y peso II
La duración del proceso son 3 horas 50 minutos, no todo ese tiempo la panificadora está funcionando, hay mucho tiempo de levado, pero como se hace sólo, puedes hacer otras cosas o salir a darte un paseito, cuando vuelvas, tu casa olerá a pan recién hecho y lo tienes listo .

Yo tengo una cortadora de embutido, lo que me facilita el cortar el pan en rebanadas, a nosotros nos gusta el pan muy fino y así lo hago, lo congelo en porciones de 4 unidades.






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18 comentarios:

  1. A mi me gusta el pan de molde, también el industrial aunque menos, pero me pasa como a ti, que leo los ingredientes y poco menos que me deprimo. Bueno, me pasa con el pan y con muchos otros productos... El que has hecho se ve fantástico, me encanta y además me quedo con tu tip de cortarlo con la cortadora de fiambre. Besos.

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  2. No hay nada como el pan casero.....no tengo ningún tipo de máquina, a ver si algún alma caritativa en algún cumpleaños, santo, navidad me la regalan. Haré especial hincapié, porque viendo tu resultado...envidia me dá.
    Besos

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  3. si que es cómoda la panificadora y mucho mejor que el pan de molde comprado seguro. un besote.

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  4. A mi me pasa igual, ya no compro pan de molde, desde que me la compre, hace ya dos años no paro de usarla, bien para amasar , bien para hacer el pan...me falta solo hacer bizcochos... Esta receta tuya la pondré en practica, te ha quedado estupendo!!Bs.

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  5. Hola, acabo de comprar una panificadora Unold y mi primer pan me ha desilusionado. Agradecería que publicases maay trabajos con esta panificadora.
    Gracias

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    1. Hola, te aconsejo para tus primeros panes, seguir las recetas al pie de la letra, y no desesperes, a mi me pasó igual, has hecho una buena compra, es una marca muy buena, pero debes pillarle el truco, te aconsejo visitar el blog del que te pongo enlace, ella tiene la misma marca y te ella he sacado muchos consejos.
      http://www.cocinandoparamiscachorritos.com/2014/01/guia-para-usar-la-panificadora.html

      Saludos

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  6. Que bueno este pan Isa, yo no tengo panificadora, pero me entran ganas de comprarmela despues de ver el resultado. Besitos.

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  7. No se cuando quitar las palas de amadar

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    1. La panificadora que yo uso es la marca Unold y sólo trae una pala de amasar, yo no se la quito, no merece la pena estar moviendo la masa, la rebanada que sale con la marca de la pala la uso también aunque no quede bonita.
      Gracias por visitarme

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  8. hola . he visto tu receta y me gusta.. pero suelo utilizar levadura seca, cuantos gramos equivaldria? 4 gr de seca?

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  9. En el sobre de la levadura seca,suele venir la proporción adecuada, no puedo ayudarte porque cada marca es distinta.
    Gracias por tu visita.

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  10. En el sobre de la levadura seca,suele venir la proporción adecuada, no puedo ayudarte porque cada marca es distinta.
    Gracias por tu visita.

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  11. Gracias por tu receta, creo que le falta algo a los ingredientes, pone 180 ml. de leche gr. de aceite de oliva, o no lo entiendo yo, son 180 ml de leche y ¿cuantos gramos de aceite de oliva?

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  12. Gracias por tu receta, hay algo que no entiendo o que falta en los ingredientes, pone 180 ml. de leche gr. de aceite de oliva, son 180 ml de leche y ¿cuantos gr de aceite de oliva?

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  13. Ana llevas razón,esta mal escrito y lo rectificaré, son 180 ml de leche y 30 gr.de aceite de oliva.
    Gracias por tu visita y por tu apreciación.

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  14. Nos encanta! Tengo la panificadora desde hace meses,y sólo hago esto receta que sale perfecta!

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