BIZCOCHOS,

BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CACAO

13.4.16 Isabel Reina Cocina con Reina 4 Comentarios











Mi amiga del blog Las Delicias de Isabel, está de sorteo, celebra su quinto cumpleblog por todo lo alto.
Como además de amiga, soy seguidora suya, no quería dejar de participar, sus recetas son, de las que salen, y os lo digo porque  no es la primera que hago.
Aunque tiene mucho donde elegir, me fui directa a este bizcocho, me gusta hacer algo dulce para el finde, por darme un capricho y de paso, invitar a café a mis amigos y catadores.....
Os enseño el lote que sortea de Lekue y como requisito necesario, hay que hacer una receta suya, así que os invito a participar, y si no te toca, seguro que te comes algo rico de su blog.


y vamos con la receta!

Necesitamos:

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr. de azúcar
2 huevos
200 gr. de plátano maduro (yo dos pequeños)
200 gr. de harina de trigo
25 gr. de cacao (yo puro de Valor)
5 gr. de levadura (una cucharadita)
1 pizca de sal
75 gr. de pepitas de chocolate

Preparación:

Encendemos el horno a 170º.

Engrasamos el molde, yo uso spray desmoldante.

Pesamos la harina, la levadura y el cacao y la pizca de sal, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una crema, añadimos un huevo y seguimos batiendo, hasta que no se integre el primer huevo no se echa el otro.




Añadimos a esta mezcla el plátano machacado, yo lo hice con un tenedor.

Seguimos batiendo, y añadimos los ingredientes secos, harina etc, tamizados.






Una vez mezclado todo, añadimos las pepitas de chocolate.


En thermomix:

Preparamos en un bol los ingredientes secos, la harina, cacao, sal y levadura.

Ponemos la mariposa y añadimos la mantequilla y el azúcar, en velocidad 2 empezamos a batir, sin poner tiempo, añadir un huevo, y cuando este esté integrado añadir el otro, seguimos en esa velocidad, y añadimos los platanos machacados.

Abrimos la tapa, y añadimos la mecla de harina y demás, con un tamizador, mezclamos a velocidad 2 y cuando veamos que esté todo mezclado, paramos la thermomix, sacamos la mariposa, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.

Para las dos formas de hacerlo:
Añadimos la masa en un molde plumcake, damos golpes en la encimera para que la masa se asiente al molde, y metemos al horno 1 hora a 170º.

Si pasado este tiempo pinchamos y si vemos que le falta, lo dejamos 10 minutos mas, yo no lo necesité,
A mi me gusta dejar los bizcochos 5 minutos en el horno abierto antes de sacarlo.

Sacamos y dejamos otros 5 minutos que se atempere y podamos desmoldar, dejamos enfríar sobre rejilla o trapo de cocina y listo.




Está riquisimo soy fe.



Con esta entrada participo en el sorteo del blog Las Delicias de Isabel patrocinado por Lekue.


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4 comentarios:

  1. Te ha quedado un bizcocho impresionante, tiene que estar delicioso.

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  2. Que pinta Isa! Te ha quedado de maravilla, gracias por participar!! Un besito y mucha suerte!

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  3. Una verdadera maravilla de bizcocho, con ese sabor a chocolate y tan esponjoso que dan ganas de comer nada mas verlo. Con tu permiso, me quedo con la idea. Besos

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  4. ¡¡ No me extraña, con ésa receta, ésa combinacion de chocolate y plátano y tus manos: una delicia !!

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