POSTRES,

COQUITOS

4.11.16 Isabel Reina Cocina con Reina 12 Comentarios



En La Cocina Typical Spanish estamos de aniversario!! 4 años ya desde que empezamos!
Como recordatorio os contaré como empezó todo: somos un grupo de blogueras que waseando llegamos todas a la conclusión, de que todos los años por estas fechas, los grupos de cocina se inundaban de dulces un poco escabrosos coincidiendo con Halloween.







Como un juego empezamos a convocar a otras blogueras a publicar los dulces y postres mas tradicionales, y 4 años después aquí estamos, deciros que tuvimos que hacerlo mensual de la acogida tan buena que tuvimos, y cada mes, eligiendo ingrediente o temática, hacemos un plato, siempre siempre rescatado de nuestras abuelas o madres, no tienen desperdicio los recopilatorios!
No os perdáis el recopilatorio AQUI

Os dejo con estos coquitos que se hacen en 10 minutos y se tarda lo mismo en comerlos!
Con las cantidades que doy salen 25 coquitos.

Necesitamos:
200 gr. de coco rallado
150 gr. de azúcar
30 gr. de mantequilla
2 huevos

Preparación:
Ponemos la mantequilla unos segundos en el microondas y la derretimos.

Unimos todos los ingredientes, mezclando muy bien.

Precalentamos el horno y ponemos sobre la bandeja papel vegetal.

Ponemos bolitas de la masa, podemos hacerlo con ayuda de una cuchara o con las manos.

Cocemos 10 minutos a 180º, tienen que tomar un bonito color dorado, así que si las vemos muy claritas las dejamos 2 minutos mas.

Son muy adictivas y tan fáciles de hacer!!





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12 comentarios:

  1. ¡Me encantan los coquitos! Yo los hago un poco diferentes, ya sabes: sin mantequilla :)
    ¡¡¡Feliz aniversario, amiga!!!

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  2. ¡¡¡ Qué delicia....qué pinta, te han quedado genial !!! Hasta el nombre lo tiene bonito: "coquitos". Palabra que me trae recuerdos no solo gastronomicos (mi madre me hacia "coquitos" para rizarme el pelo).
    Adoro el sabor del coco por cierto.....
    Buen fin de semana.

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  3. Ay, los coquitos, todo un clásico. Los preparaba de pequeña con mi madre. Te han quedado estupendos :)

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  4. Yo los hago todos los años en Navidad para mi hija, le encantan.

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  5. No sabía que se hacían tan fácil... Yo no soy muy fan del coco seco pero a mi novio le encanta, así que le voy a sorprender estas Navidades con unos coquitos de estos... Jijiji! Por cierto, qué dorado tan bonito te ha quedado. Se ven increíbles!

    Tengo nueva receta:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/11/arroz-con-pollo-campero-y-caracoles.html

    Espero que te guste!

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  6. Que ricos los coquitos, me encantan. Muchos besos.

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  7. Ostrastú qué ricura. Hace poco hice Panellets de coco en casa y volaron en nada. Hemos descubierto que somos un poquito coquitos, también

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  8. en mi casa gustan mucho ¡¡¡¡ un besote

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  9. Ay Isa. ¡Me encantan los coquitos!, desde pequeñita. Es algo de lo que siempre me atiborro en las fiestas. Para mí sola, no le dejo a nadie más! Pero nunca me dio por hacerlos caseros, así que, me noto tu receta que se ven estupendos =)
    Un besote!

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  10. Que bonitos! A mi me encantan los dulces con coco! me los apunto!Besitos!

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  11. Por fin te ha tocado!! somos ya tantas que cuesta la vida misma pasar por todos los blogs!! en casa a las únicas que nos gusta el coco esa mi hija y a mi...así que los haré para las dos y a más tocamos...jajaja.
    Caseros mucho mas ricos... Bs.

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  12. Ay Isa que rico!!! Me encantan los coquitos, y es que estos que has hecho tienen un color precioso.....vamos que me comía unos cuantos!!
    Un bst.

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